因为牛肉含有丰富的粗纤维，所以牛肉比猪肉更耐嚼，脂肪更少。多吃牛肉不仅可以增加人体内的热量，还可以增加人体内的肌肉含量。那么想要增肌的人可以每天适当吃一些牛肉来快速增肌，那么每天吃多少牛肉最合适呢？
1.你每天吃多少牛肉才能增肌
牛肉虽然这么有营养，但从食用量上来说，越多越好，就算是为了健身，也不能吃太多。如果早餐吃，一天可以吃80克左右。其实牛肉不宜经常吃，一周吃一次为宜。牛肉不易煮熟，烹调时一根山楂、一片陈皮或少许茶水就能让它烂掉。炖牛肉更能保存营养。牛肉的肌肉纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪含量高。因此，老人、幼儿和消化不良的人不宜多食，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉是红肉，含有恶臭的乙醛，摄入过多不健康。
2. 想增肌怎么办
2.1。买牛（肉比较嫩），嫩肩肋（筋），里脊，外后腿肉。这些部位的肉是做火锅片的好肉。建议整块购买，去掉排骨和边角，根据颗粒大小切成不同大小的小块，放入冰箱冷冻。
2.2.牛骨（用于补钙和调味）切成两段，用冷水泡血（5小时左右），加水尽量少，把牛骨泡在汤里，加入花椒和姜，醋，水烧开后用小火（汤可以保持小一点，省气），从睡前晚上熬到第二天早上。煮沸后去骨、山楂等，然后将牛骨汤分成几小份放入碗中，待凉后放入冰箱冷冻。
2.3.将冷冻牛肉块（稍软）切成薄片（横切丝），取牛骨汤一份，加适量水，加盐，炒郫县豆瓣酱（或其他调味料），汤煮沸后，分阶段加入牛肉片（最好用温度最高的电磁炉），半分钟左右即可食用。牛骨汤5次左右换新汤，老汤去油后运动时可喝数次。
2.4.筋和角用来做牛肉饺子或红烧牛肉。
3. 为什么牛肉可以增肌
3.1。牛肉中含有肉碱：鸡肉和鱼肉中肉碱和肌氨酸的含量很低，而牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪的代谢并产生支链氨基酸，这是一种对健美运动员肌肉生长起重要作用的氨基酸。
3.2.牛肉中的钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中缺乏的矿物质。低钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，从而影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质。
3.3.牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，可以有效对抗举重等运动引起的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉。
3.4.牛肉中含有丰富的肌酸：牛肉中的肌酸含量比任何其他食物都高，这使得它对增加肌肉和增强力量特别有效。在训练的前几秒，肌氨酸是肌肉的燃料来源，他可以补充三磷酸腺苷，让训练更持久。
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