我们平时在家做饭的时候，经常会选择一些家常菜来做。家常豆腐是一种非常受欢迎的豆腐，是一种非常有营养的素食。做豆腐的方法有很多，比如炖豆腐或炸豆腐。粉条也是人们常吃的一种食物，味道更好。豆腐炒粉丝的做法是什么？
主料 豆腐400克、白菜300克、粉丝100克、猪油75克
材料 洋葱10g、生姜5g、酱油10ml、水300ml、盐4g、花生油20ml、香菜适量、五香粉3g
练习
1 豆腐切块。
2 将白菜洗净，掰成小块。
3 将粉丝用温水浸泡至软。
4 猪肉片。
5 热锅放油，加入少许洋葱和姜。
6 加入猪肉炒至油腻。
7 加入豆腐，炒至变色。
8 加入卷心菜。
9 翻炒至卷心菜变软出水。
10 放入泡好的面条。
11 加入酱油、生抽、水、五香粉、盐搅拌均匀。
12 火烧开了。
13 盖上盖子煮15分钟。
14 撒上欧芹，关火。
15 上菜！
注意事项
面条提前泡好、洗干净。
吃豆腐有什么好处
1. 补钙剂
由于豆腐加工过程中加入了卤水，豆腐中钙、镁的含量高于大豆。经测定，每100克豆腐含钙约164毫克，是很好的补钙品，特别适合缺钙的人食用。
2. 促进大脑发育
豆腐虽然经过加工处理，但仍保留了大豆中所含的卵磷脂，这是促进大脑和人体神经发育的重要物质。经常食用豆腐有助于提高智力发育和提高记忆力。
3. 改善更年期综合症
豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有双向调节作用，可使女性体内雌激素保持平衡状态，从而改善更年期综合症。影响。此外，豆腐中的大豆异黄酮可以降低患乳腺癌的风险。
4. 预防心血管疾病
豆腐中的皂甙、卵磷脂、大豆蛋白和不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。此外，豆腐热量低，不含胆固醇。是三高、冠心病、动脉硬化患者的理想食品。
5. 补充营养
豆腐含有人体必需的8种氨基酸，豆腐中的蛋白质是完全蛋白质，更有利于人体消化吸收。此外，豆腐还含有丰富的B族维生素和多种微量元素，是营养不良人群营养补充的好产品。
6. 癌症预防
豆腐中所含的蛋白酶抑制剂、植物甾醇、大豆皂甙等成分具有抑制癌细胞增殖的作用。经常食用豆腐可以降低患乳腺癌、胃癌和结肠癌的几率。
微信扫码添加客服
