猪肉是人们生活中常吃的一种肉类。猪肉的脂肪含量比较高，所以减肥的人不适合吃太多猪肉。西红柿是最好、最有营养的水果之一，当然你也可以把它们当成蔬菜。西红柿的做法有很多种，西红柿炒鸡蛋是人们常吃的家常菜。但是猪肉和西红柿可以一起吃吗？
是的，你可以用西红柿做炸猪肉。
主料：西红柿300克，猪肉100克
调料：盐5g、糖3g、酱油3ml
1.准备材料。将西红柿切成丁，用少许酱油腌制肉。
2.锅里放油，烧热，倒入肉，翻炒。
3、盛出备用。
4. 锅留油，放入番茄丁翻炒，加少许盐。
5. 加糖。
6. 翻炒至出水。
7. 加入肉丁。
8.美味出锅。
肉的营养价值，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉蛋白质含量高，每100克蛋白质含量高达29克，脂肪含量高达6克。猪肉经过水煮和炖煮，脂肪含量也会降低。
猪肉还含有丰富的B族维生素，可以让身体感觉更有活力。猪肉还可以为人体提供必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥，能提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。猪排滋阴，五花肉补虚，健脾胃。
西红柿中的维生素C含量约为西瓜的10倍。而且，由于有机酸的保护，其中所含的维生素C在储存和烹调过程中不易被破坏，人体利用率很高。
扩展数据：
番茄，即番茄（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，株高0.6-2米。或羽状深裂，花序梗长2-5厘米，常开花3-7朵，花萼放射状，花冠放射状，浆果扁圆形或近球形，肉质多肉质，种子黄色，夏秋季开花结果。
注意事项
1、不宜生食，尤其是脾胃虚弱及经期妇女。如果只吃西红柿作为水果补充维生素C，或者盛夏清暑，最好还是生吃。
2.不宜空腹进食。禁食期间胃酸的分泌增加。因为西红柿中含有的某种化学物质与胃酸结合，很容易形成不溶于水的硬块。吃它经常会引起腹痛，引起胃部不适和胃痛。
3. 未成熟的绿色西红柿不宜食用，因为它们含有有毒的茄碱。如果你吃未成熟的绿色西红柿，你会感到苦涩。如果吃得太多，会导致中毒、头晕、恶心、全身不适、呕吐和全身乏力，甚至危及生命。
4、不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇光、遇热、遇氧易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
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