炸酱面是人们生活中经常吃的一种面食。炸酱面的肉汁可以调制成很多种，通常根据自己的口味。番茄炒面很受欢迎。但是如果你在外面吃番茄酱面，就会有一些成分添加到其他食物中。最好自制番茄炒面。家庭版的番茄炒面应该怎么做？
主要成分
荞麦面 200g
洋葱适量
200克西红柿
100克鸡蛋
辅料
20克绿豆
调味料
淡黄酱 30g
1克盐
10克白糖
味精 2克
25克食用油
详细步骤
1. 锅内倒入适量食用油，加入洋葱碎，小火翻炒。
2. 将洋葱翻炒至水分耗尽，呈金黄色。
3. 将洋葱爆香，倒入蛋液，快速翻炒至切碎。
4. 倒入稀薄的黄酱，翻炒出香味。
5. 倒入去皮的番茄块，翻炒。
6.将西红柿炒至软烂，然后倒入适量的水，煮5分钟。
7. 酱汁煮沸后，加少许盐调味。
8.加入适量的糖，搅拌均匀。
9. 撒上少许味精保鲜。
10. 将酱汁翻炒均匀，待用。
11.锅里的水烧开，加入荞麦面煮熟。
12. 将煮熟的荞麦面捞出放入深盘中。
13. 把炒好的酱汁倒在面条上。
14. 将青豆放入锅中煮熟。
15、绿豆煮熟后撒在面条上即可食用。
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