许多地方通常的主食是面条，尤其是在北方地区。面条的制作方法有很多，很多都很简单，味道也不错。如果你没有时间，简单地做面条也是一个不错的选择。葱油蛋面就有这样的特点。如果你喜欢它，你可以了解更多。做。那么，葱鸡蛋面的做法是什么呢？下面就让我们一起来看看吧。
原料：葱、姜、鸡蛋、面条、油、盐、香油；
生产工艺：
1. 将油放入锅中，稍微加热。
2、油热后，加入姜片、葱花，加适量盐翻炒。
3. 葱花微黄时加水。
4、水开后放入鸡蛋，待鸡蛋五熟时加入面条。
5.出锅时加几滴香油。
放入一碗热腾腾的葱花蛋面，就出锅了！伴随着淡淡的洋葱香味，白嫩的荷包蛋，咸咸的面条汤……回味无穷。
营养价值
1.洋葱味辛，入肺治感冒
中医认为大葱既可食，又可药用。洋葱不仅是厨房里调味的必备品，还能防病治病。可谓是好菜好药。中医认为，洋葱性温，性辛，入肺胃经，有解表、清阳解毒之功效。
西方营养学认为，洋葱的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A（主要存在于葱叶中）、膳食纤维以及磷、铁、镁等矿物质。洋葱中含有挥发油和辣椒素，有刺激性气味，能去除鱼腥羊肉等油腻浓稠菜肴中的异味，产生特殊香气，并有很强的杀菌作用，能刺激消化液的分泌，增加食欲。挥发性辣椒素经汗腺、呼吸道、泌尿系统排泄时，还可轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿的作用。是治疗感冒的中药之一。因此，多吃洋葱是有好处的。
二、大葱叶比大葱更有营养，胃溃疡患者要少吃
平日吃大葱的时候，很多人习惯于只留下大葱白色的部分，把叶子扔掉。事实上，葱白中含有的叶绿素、类胡萝卜素等营养成分是葱白所没有的，不宜轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的保健作用，如抗辐射、排毒、强健肌肉等。因此，葱叶比葱白更有营养。但是，如果你买的葱叶老了，已经枯萎变黄了，你可以扔掉。
每天吃洋葱对身体有好处。大葱可以生吃，也可以冷食作为配菜。作为调味品，多用于荤、腥、羊肉等有异味的菜肴和汤中。它还可以为菜肴和汤增加风味和开胃，无异味。 .
因为洋葱味辛，有肠胃疾病，尤其是溃疡病的人，不宜多食。
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