糕点是北方地区的重要美食之一，也是主食。蛋糕的制作方法有很多种，你可以用不同的原料做出各种不同口味的蛋糕。葱油蛋饼相信大家都不陌生。我们还可以在里面加入火腿来做葱花蛋火腿煎饼。光是想想就会让你流口水。那么，葱蛋火腿糕的做法是怎样的呢？下面我们就来详细看看吧。
方法一
材料
面粉、葱花、火腿片、胡椒粉、鸡蛋（1个）、盐
实践
1. 先准备好要加的材料，葱花和火腿丁
2.取一个稍大一点的碗，先倒入适量的冷开水，然后加入面粉，用筷子不规则地轻轻搅拌在一起，直到感觉粘稠（如果浓一点也可以，因为会加入鸡蛋，只要因为它不太厚，可以加入1个鸡蛋，材料和调味品，搅拌均匀
3. 锅中油烧热，先将锅弄湿，油热时倒入面糊，转小火。如果是不粘锅，不需要很多油。用勺子和勺子，倒入锅中，然后转动手腕将其摊开。面糊，一面用手摇匀后，可以用抹刀换面，等两面金黄即可
方法二
材料
面粉100克、干淀粉50克、鸡蛋2个、西式火腿1片、小葱1根、黄瓜1/2根（约25克）、盐1/2茶匙（3克）、油1汤匙（15毫升）
实践
将面粉和干淀粉混合，加入100毫升冷水和油（2茶匙，10毫升），拌匀成稀面糊。将韭菜洗净，切成葱花。将黄瓜和西式火腿分别切成细条。将鸡蛋打入碗中，加入盐和切碎的韭菜，搅拌均匀。
平底锅中火烧热，锅底抹少许油，舀一勺稀面糊倒入锅中，转动平底锅，使面糊均匀覆盖锅底，成薄饼，煎直到它半熟（在锅的边缘周围变成透明时），用木铲将外壳与锅底分开，然后用木铲夹住锅底并取出脆皮。
保持中火，平底锅加少许油，舀一勺打散的鸡蛋入锅中，转动平底锅，让鸡蛋均匀盖住锅底，煎至差不多熟但表面鸡蛋还没熟的时候凝固，将炸好的饼皮摊开，使蛋皮和饼皮粘在一起，翻过来继续煎半分钟，然后用木铲托住饼底，取出放上一个碟子。
将黄瓜丝和火腿丝放在煎好的煎蛋上，滚成桶，吃的时候切成小块。
如上所述将剩余的面糊和蛋清涂抹在乳蛋饼中。
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