虾是人们最喜爱的美食之一。虾的种类很多。不同的虾适合不同的菜肴和吃法。沼泽虾是虾的一种，也叫罗氏虾。它属于淡水虾。具有薄壳肥身、肉质细嫩、味道鲜美的特点。喜欢吃罗氏虾的可以多了解一下。今天主要从大虾的食谱中推荐几种好吃的方法。
芝士烤罗氏虾
材料
一磅罗氏虾、奶酪、香菜
实践
1、罗氏虾洗净，去头去壳，取肉。
2.在热油锅中，将虾煎至成熟。
3. 将奶酪磨碎，铺在虾上。
4. 放入微波炉烤8分钟。
5. 最后撒上欧芹。
双罗氏虾
材料
罗氏虾500克，竹笋300克，盐和胡椒粉10克，花椒5克，蒜末10克，姜花5克，精盐5克，味精2克，35克汤、湿玉米淀粉10克、干生粉2克、蛋清5克、绍兴酒10克、香油0.5克、胡椒粉1克、生油75克、生菜2克食物粉。
实践
1.罗氏虾的虾爪和虾枪切开，切头洗身，把虾壳从虾身上去掉，留下虾尾，用刀换成虾丸，笋洗净并将它们切成段。
2. 将蛋白、食物粉、干玉米淀粉、精盐2克、味精放入汤锅中调成糊状，放入吸湿后的虾球，腌制半小时左右备用采用。将汤、湿玉米淀粉、麻油和胡椒粉混合成一碗糯米备用。
3. 起锅热油，将虾头煎至酥脆，捞出油，加入蒜末、胡椒饭、盐和胡椒粉，虾头至干透香。放在盘子上供以后使用。
4. 炒锅热油，放入笋片，用绍兴酒煮，加入精盐，将笋片炒熟，沥干水分。冲洗炒锅，然后加热炒锅。用炒锅里的阴油剧烈搅拌的方法。将虾球拉入油中，直到它们七个成熟。捞出油，再加入蒜末、姜花、竹笋、虾球，煮绍酒，入碗将粥炒至熟，加入尾油倒入盘中，将虾头拼接在一起。
酱油烤罗氏虾
材料
罗氏虾、油、姜、葱、酱油
实践
1.虾洗净煎去手脚脚，用背后的刀把虾肠去掉，这样更入味。
2. 平底锅烧热油，爆香姜和葱，然后用中火将虾煎至两面变红。
3. 加入酱油，将虾仁烤熟。
4、酱油烤罗氏大虾就做好了，满屋飘香，还不错，哈哈，吹嘘。
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