用培根炒花椰菜的做法在生活中比较常见。主要是把培根和花椰菜一起炒，但是要先把花椰菜焯一下，这样比较容易煮，而且培根需要清洗干净。用培根炒花椰菜的方法很简单。平时可以做，主要是比较适合吃，培根菜花很好吃，适合大家吃。
练习一个
原材料
半手菜花，掰成小块； 2两培根，切片；三个干辣椒，切段；适量食盐和味精。
实践
1. 锅中油烧热至60%，放入干辣椒炒香，放入培根片炒一分钟左右。
2.把培根推到锅边，倒入开水焯过的花椰菜（喜欢吃脆花椰菜就不用焯水），加盐炒两分钟。
3. 加入味精，铲匀即可上桌。
练习2
原材料
材料：花椰菜400克，培根300克，青椒1个。
调料：大蒜2瓣、盐2茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙。 [1]
实践
1、培根用水洗净，切成薄片；青椒去籽，切成菱形片；大蒜切丁； [1]
2. 将花椰菜放入沸水中焯2分钟，捞起，用冷水冲洗干净，捞起，沥干水分。
3. 平底锅烧热油，爆香蒜头，加入培根，翻炒至油脂部分变透明。
4、倒入花椰菜，翻炒均匀，加2小勺盐，加1小勺白糖，翻炒均匀。
5.倒入青椒，翻炒均匀，加少量水，盖上锅盖煮5分钟。
6. 1/2生粉和2汤匙水混合成水淀粉，倒入花椰菜中，翻炒均匀，沥干汁液，出锅，盛盘上桌。 [1]
尖端
加盐的时候别忘了培根是咸的，不要加太多。
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