土豆炖排骨是很多家庭的家常菜，但是长时间吃一种味道也很单调，所以很多人都想尝试把西红柿、排骨、土豆放在一起。其实把它们放在一起也是很好的搭配，番茄可以中和排骨的油腻感，让菜品不那么油腻。本文介绍排骨、西红柿、土豆的详细做法。如果你有兴趣，让我们来看看。
材料
主料：西红柿、土豆、排骨辅料：蜜枣、陈皮
调味料：盐、鸡精、姜片、水、食用油
如何
1. 西红柿和土豆去皮切块，排骨洗净切块，用开水烫去血腥味，用冷开水沥干备用;
<强> 2。 坐锅烧热，倒入适量油，放入姜，洋葱，土豆，西红柿，翻炒片刻，再加入陈皮和蜜枣，翻炒好，倒入排骨汤，烧开待用；
<强> 3。 将排骨取出放入电锅中，倒入煮好的汤和少许水，加入鸡精、盐，锁上盖子，设置控制器20分钟（或按汤键）；
4.电锅保温卸压后，打开盖子取出盘子。
营养价值
番茄
西红柿含有丰富的维生素A、C、B1、B2、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。近年来，营养专家发现西红柿对于防治各种疾病也有新的保健功效和药用价值。
健胃消食，生津止渴，润肠通便
清热解毒，生津止渴
降脂、利尿、排钠
抗凝血，预防脑血栓
抗癌、抗癌、抗衰老
土豆
<强> 1。 合众养胃健脾利湿：土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆中含有大量的膳食纤维，可以使肠道变宽，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生；
<强> 3。 降血糖降血脂，美容养颜：马铃薯能提供大量粘液蛋白，对人体有特殊的保护作用。能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆液腔的润滑，防止心血管和系统中的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内新陈代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用；
4. 补充营养，利尿消肿：土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易消化吸收，营养丰富。在欧美，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。土豆对高血压、肾炎、水肿患者的康复有好处。
肋骨
除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。排骨营养价值高，有滋阴壮阳、养精养血的功效。
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