卷心菜是一种常见的蔬菜，卷心菜含有丰富的维生素。经常吃卷心菜可以预防许多疾病和问题。做卷心菜的方法有很多。白菜碎是大家常吃的一道菜。白菜很嫩，可以满足很多人的口味。所以，白菜碎不仅味道好，更重要的是可以补充人体所需的营养。怎么做碎白菜？
材料：
大白菜、肉末、油、五香粉、酱油、盐、鸡精、葱花等。
步骤：
1、白菜是超市捆绑的，1斤左右。把根清洗干净，切成小块。
2.准备一些葱花。
3. 油烧热，将肉末炒熟。
4、待肉变色后，加入葱花、五香粉和盐。
5. 加入酱油。
6. 将肉馅翻炒，加入白菜。
7. 翻炒均匀，直到卷心菜全部变软，然后关火。一些鸡精。
以上主要介绍了如何制作猪肉白菜。你学会了吗？您可以自己观看制作这道菜的步骤。接下来，我想给你一些关于卷心菜的额外知识。
制作卷心菜的技巧
用白菜做菜时，煎煮时间不宜过长，以免营养流失。
如何保存卷心菜
储存小白菜，避免用水清洗。洗涤后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸作用会发生变化，导致茎叶细胞死亡、溃烂，养分流失。
卷心菜的其他食谱
芝麻白菜：
材料：芝麻、白菜、油盐酱醋等调味品
实践：
1、芝麻去杂，洗净。把它们放在锅里，用小火慢慢煎。芝麻香出锅后，取出放凉。把它们滚成粉末。把卷心菜的黄叶和根去掉，洗净，沥干，切成片。
2、平底锅放在火上，放植物油烧热，放入白菜炒至破，加入精盐，大火翻炒，加入味精拌匀，放在盘子里，撒上芝麻粉。
白菜炖豆腐：
原料：白菜250克，豆腐150克，大葱10克，生姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克。
实践：
1、白菜洗净，去黄叶，切段；
2.豆腐切成2厘米见方的小块，放入沸水中煮一会儿，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；
3. 锅中花生油烧热，加入葱花和姜末翻炒出香味；
4. 加入精盐，250克豆芽汤，豆腐煮开，撇去浮渣，加入白菜炖四五分钟，淋上香油，盛入碗中。
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