冬瓜炸鸡的做法相信平时都有吃，主要是冬瓜炸鸡可以清热解热利尿，所以比较适合夏天食用。不过，冬瓜炸鸡的做法很简单。只需将冬瓜去皮切块，然后和鸡肉一起放入锅中慢煮，再加入调味即可食用。具体方法可以学习以下步骤。
我。冬瓜炸鸡的做法
材料：冬瓜150克、鸡腿2只、青红椒少许、姜3片、葱2根、八角1个、干红辣椒2个、油2茶匙、盐少许、生抽少许，少许胡椒粉和1茶匙糖。
练习步骤：
1、冬瓜去皮，洗净，用刀切开，鸡腿剁成块。
2.锅烧热，下姜片，将冬瓜炒片刻。
3. 锅内余油中加入糖，快速翻炒。
4. 炒至切丝快时，倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加水，炖5分钟。
5.倒入冬瓜，加盐，胡椒粉，酱油，加少许水，煮3分钟。
6. 加入青椒和红椒，调味。
<强> 2。鸡冬瓜丸
材料：鸡胸肉1块、冬瓜半个、红辣椒半个、培根半个、盐、鸡精、白胡椒、料酒、玉米淀粉
实践：
1.冬瓜清洗干净后，用挖球机挖成圆形备用（剩下的不规则冬瓜可以用来做汤），红辣椒切片，鸡胸肉切片，培根剁碎。
2、在鸡胸肉中加入适量的白胡椒粉、料酒、玉米淀粉、盐、鸡精，抓匀（抓的时候有粘手的感觉）；小锅水烧开后，加入冬瓜和红辣椒煮至熟。搁置;再次加水烧开后，放入腌制好的鸡块，用筷子快速散开，煮至熟，捞出
3、将煮好的鸡片放在盘子里，周围放上冬瓜球和红辣椒；锅里放少许油烧热，加入培根炒香，加入半碗生粉水和咸鸡精，煮至香，然后将浓汤倒在鸡片上。
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