我们都知道西红柿的营养成分非常丰富，西红柿还可以促进人体消化，对治疗便秘等疾病有很好的效果。而且，西红柿还可以调节人体内的营养平衡，促进人体的发育。因此，很多人为了补充营养，经常大量吃西红柿。事实上，这对人体并不是很有益。那么，一天吃多少个西红柿合适呢？
西红柿不能多吃，一天吃1到2个就行了。
每人每天吃50克到100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。不建议空腹进食。空腹时胃酸的分泌会增加。由于西红柿中含有的某种化学物质与胃酸结合，西红柿很容易形成不溶于水的结块。吃它们经常会引起腹痛，引起胃部不适和胃痛。未成熟的不宜食用，因为它们含有有毒的茄碱。
如果你吃未成熟的绿色西红柿，你会感到苦涩。如果吃得太多，会导致中毒、头晕、恶心、全身不适、呕吐和全身乏力，甚至危及生命。一般来说，西红柿越红，番茄红素含量越高，成熟和半熟的绿色西红柿越少。所以最好吃红番茄。
西红柿可以生吃也可以煮熟。两种吃法都对身体有好处，大家可以根据自己的喜好来选择。据专家介绍，番茄红素和胡萝卜素都溶于油，所以炒西红柿或做汤都很好，生吃吸收率低。如果服用维生素C，可以生吃，也可以煮熟，因为番茄酸度高，有利于维生素C的稳定，烹调后的损失也比较小。
如果你想获得钾和膳食纤维，也可以生吃或煮熟。西红柿性寒凉，有清热凉血、生津止渴的功效。口渴了，吃个西红柿，很舒服。但对于怕冷的人来说，最好选择熟食，生食容易出现不耐受，导致腹泻。西红柿营养丰富，可以防癌。
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