牛腩是很多人都喜欢吃的肉。牛腩的味道比较嫩，牛肉的味道和牛肉差别很大。牛腩含有高水平的蛋白质和维生素。经常吃牛腩可以提高身体的免疫力，对促进孩子的身体发育也有一定的作用。生活中关于牛腩比较常见的做法是用西红柿炖牛腩。那么，牛腩炖西红柿的做法是什么？
番茄炖牛腩
材料
主要成分
500克牛腩
2个西红柿
2个土豆
1根胡萝卜
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
葱
1阶段
花生油
15克
盐
5克
八角
1
肉桂
1阶段
月桂叶
2片
料酒
10克
酱油
10克
番茄酱
10克
西红柿炖牛腩的做法
1.准备原材料
2. 将牛腩切成小块
3. 将牛腩放入锅中，加入适量水，加入香叶、桂皮、八角、料酒，煮一个小时，撇去中间的泡沫，待牛腩煮熟后捞出牛肉，去掉调味料。
4.土豆和胡萝卜切块
5、用十字刀切番茄，放入热水中十多秒，番茄皮很容易被撕掉。
6.西红柿切块
7.姜、蒜瓣切薄片，大葱切块
8.锅内放适量油，烧至70%火，加入番茄翻炒
9.加入番茄酱翻炒
10.加入土豆、胡萝卜、煮牛肉、洋葱、姜、蒜，翻炒，加入适量盐和酱油，翻炒均匀，翻炒片刻充分融合入味
11.加入适量开水，煮至土豆变软汤汁浓稠后关火
12.出锅
番茄炖牛腩
材料
材料：西红柿、牛腩、
调料：花椒、大料、孜然、葱、姜、蒜、香菜、盐、糖、胡椒粉、绍兴酒
实践
1.牛腩洗干净，切成大块
2.番茄切丝，香菜切丝，生姜切片，葱切丝，大蒜去皮
3. 将冷水牛肉放入锅中煮沸。
4. 将血沫煮沸，从温水中捞出，洗净备用
5.锅热后，放入油。
6. 加入韭菜、生姜、大蒜、胡椒、八角和孜然。
7. 炒香，加入香菜炒香
8. 加入牛肉块，翻炒，煮绍酒。
9. 将炒好的牛肉放入锅中，加足量开水，
10.转大火，小火炖1小时，让汤汁浓稠（可以根据牛腩的嫩度和锅的质地来决定时间的长短）
11. 加入切碎的西红柿，用盐、胡椒和糖调味。
12、再炖5分钟，直到西红柿变软烂烂，出锅可以捞出红油。
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