豆腐糕
材料豆腐、胡萝卜、香菇、葱、盐、玉米淀粉
实践
1. 将胡萝卜、香菇和大葱切碎备用。
2.豆腐捣碎，加入切碎的香菇、胡萝卜和大葱，加一勺盐和两勺生粉拌匀。
3.锅里倒油，大火转小火，放入捏好的豆腐饼。
4、中途翻个面，两面金黄。
韭菜豆腐糕
材料 韭菜8片、豆腐、鸡蛋1/3片、面粉半粒、盐20克、鸡精少许、做法少许
1准备材料
2 将韭菜切成小珠，与碎豆腐混合，加入半个打散的鸡蛋。
3 加入面粉，搅拌均匀。
4. 把油从锅里拿出来，量出一个圆汤匙的量，放入锅中压平，煎至表面微脆。
5. 将油从锅中取出，量出一个圆汤匙的量，在锅中压平，煎至表面微脆，然后将其从锅中取出。
塔乡豆腐糕
材料盘豆腐1块九层塔叶1蛋液1T红薯粉2T面包粉1T酱油2T白糖1/2t意大利香料1t白胡椒粉1t香油1t
实践
1 豆腐洗净，用纸巾擦干，压成泥；将九层塔叶剁碎。
2 将豆腐泥+九层塔叶+鸡蛋液+红薯粉+面包粉+调味料混合。
3、锅中油烧热，将筷子插入油中，待筷子周围出现气泡时，用勺子舀出适量豆腐糊入锅煎至两面焦黄。用厨房毛巾吸干油。
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