香菜是一种比较常见的调味菜。其实香菜的作用不仅仅是调味。用芫荽煮水还可以帮助小儿退烧、清理肾脏、调节皮脂分泌等，用芫荽煮水还可以治疗痔疮。消肿、利尿和泻药，所以不要只用香菜作为调味品。
水煮蔬菜根可帮助儿童退烧
1芫荽开水能有效加速小儿退烧。芫荽有活血化瘀之功效，能发汗退热，还能健脾胃。小儿发烧的原因，多是脾胃虚弱所致。水可以是两管齐下的。小儿喝两到三遍，发烧的症状就可以缓解。如果条件允许，可以用香菜煮开的水擦擦身体，加速退烧。
煮香菜可以清肾
2、服用芫荽开水可以帮助肾脏排毒、排毒、美容。中医认为，芫荽解毒作用强，对肾的解毒有一定的疗效。虽然有一定的效果，但也不宜长期依赖。正确健康的作息时间，每天喝一杯香菜煮开的水，可以帮助肾脏排出尿液中积累的盐分和毒素，帮助肾脏减轻一些负担。
煮香菜可以调节皮脂分泌
3、香菜具有很好的杀菌消毒效果。患有麻疹但尚未患上这种疾病的人可能会患上麻疹。用芫荽煮的水洗脸和身体，可以有效调节皮脂分泌，加速皮疹感染。伤口愈合后老化角质和黑色素的脱落。
煮香菜可治痔疮肿痛
4 中医认为，芫荽性温甘，健胃消食，祛风解毒，利尿通便，痔疮肿痛脱肛，芫荽汤，汤洗患处，可止痛.
如何
5 芫荽水煮法：取芫荽250克，洗净根叶，放入砂锅中，加水约600毫升，待水浓缩至原来的三分之一时，即可食用出去;开水 内服外用，大人小孩皆宜，解毒退烧。
用芫荽和白萝卜煮水 做法：将芫荽去叶，保留茎和根，加入白萝卜、姜、冰糖在水中煮沸15分钟；此法可用于小儿发烧时退烧和排汗。
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