麦芽糖是一种用谷物发酵而成的食品，但甜味不强，适合很多人食用。麦芽糖在生活中有很多用途。常见的有调节便秘腹泻、降低血脂、调节血压、促进钙、镁、锌等矿物质的吸收，促进维生素的合成等，是爱美女性朋友的佳品。具有排毒、美容、减肥的功效。
我。麦芽糖基本介绍
麦芽糖是通过发酵大米、大麦、小米或玉米等谷物制成的糖产品。甜度不大，可以增加菜肴的色香味。全国各地均有生产。有软硬两种。软的是黄褐色粘稠的液体，粘性很大，称为糯糖；最好用果冻入药。麦芽糖是一种二糖，白色针状结晶，易溶于水。甜但不如蔗糖，有健脾胃、润肺止咳之功效。
<强> 2。麦芽糖的功效与作用
1.调节便秘和腹泻
人体摄入麦芽糖后，体内有益菌双歧杆菌数量可增加10-100倍，同时产生醋酸乳酸等短链脂肪酸，形成弱酸性环境肠道的正常工作，并抑制外源性致病菌和肠道固有菌。腐败菌的生长繁殖，减少腐败物质在肠道内的生长和积累，促进肠道蠕动，清除肠道废物，预防和改善便秘、腹泻和痔疮。
2.降低血脂和血压
麦芽糖作为优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和游离脂肪酸的含量，对高血脂引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有很好的改善作用。 .
3.保护肝脏
双歧杆菌吸收麦芽糖后迅速升值，抑制腐败菌的发生，减少有毒代谢物的产生，并迅速排出体外，减轻肝脏负担，保护肝脏，预防各种慢性病和癌症。
4、排毒养颜
麦芽糖能有效预防和改善因体内毒素引起的面部生疮、黑斑、雀斑、粉刺、老年斑，使皮肤更亮丽，延缓衰老。
5.促进维生素的合成
麦芽糖能有效促进B族维生素和叶酸的自然形成，改善人体新陈代谢，增强免疫力和抗病能力。
6.促进钙、镁、锌等矿物质的吸收
麦芽糖能促进食物中钙、镁、锌等矿物质和蛋白质的吸收，改善营养不良，促进发育，预防骨质疏松。
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