番茄豆腐汤一直很受欢迎，在我国南方，每顿饭都离不开汤。即使在吃饭的时候喝点汤也对身体有好处。而且里面的营养价值也比较高。您可以根据自己的口味制作蔬菜汤或各种肉类汤。那么番茄豆腐汤的具体做法是什么？
番茄豆腐汤是一道美味的家常菜。主要成分是西红柿和软豆腐。同时，番茄豆腐汤制作简单，是家常汤的主要选择之一。番茄豆腐汤的营养价值番茄富含维生素，嫩豆腐富含钙质，豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、卵磷脂和维生素B6。硬豆腐每100克含水69.8%，含有15.7克蛋白质、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纤维，提供611.2千焦热量。豆腐的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的绝佳补充。豆腐脂肪78%为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，素有“植物肉”之称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。
番茄豆腐汤 材料：西红柿2个，南豆腐1盒，水芹菜适量，色拉油适量，盐4克，生抽5克，香油少许。做法： 1、用小刀在番茄上面划一个十字，用开水焯一下，剥去外皮，切成小块。 2. 南豆腐切小块，芹菜切小块。 3. 平底锅烧热油，加入番茄块，加盐炒至番茄成汁。加入豆腐和开水盖过豆腐，炖10分钟，加少许生抽调味，撒上芹菜末，淋上香油即可。
番茄豆腐汤也可以搭配。番茄豆腐汤的好处不仅在于营养丰富，而且番茄豆腐汤可以搭配多种食材，让一道菜的营养价值翻倍。番茄豆腐鸡蛋汤 材料：番茄1个，鸡蛋1个，豆腐半块，香菜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量做法：1.洗净番茄切成小块，豆腐也切成小块。把香菜切碎，打碎鸡蛋，放在一边。 2.锅里放适量油，放在火上，然后倒入切好的西红柿，搅拌成红汁。 3. 倒入适量的水，水烧开后，倒入豆腐块，煮一分钟左右。 4. 鸡蛋打散，倒入锅中。加入适量盐、鸡精和酱油，搅拌均匀，关火。 5. 倒入汤碗中，最后撒上欧芹。小贴士：西红柿如果用红汁煮，汤的颜色会更好。不喜欢番茄皮的可以去掉。
番茄豆腐牛肉汤 材料：番茄1个、北豆腐半块、牛肉1块、核桃油适量、盐少许、淀粉适量。做法： 1、材料准备好后，将豆腐切块入锅，加适量水烧开，捞出备用。 2. 将牛肉顺着线切成条状，倒入蒸煮杯中，制成牛肉泥。 3. 挑出筋膜。加入淀粉搅拌均匀。 4. 在番茄正面划一个十字，然后在沸水中浸泡 3 到 5 分钟。 5. 将西红柿取出，去皮，切成细丁。 6. 炒锅中油烧热，放入牛肉翻炒至破，再加入西红柿丁翻炒，边煎，边压西红柿，直到出汁与牛肉完全混合。 7、加适量水烧开，倒入豆腐翻炒均匀。小贴士：宝宝的胃很娇嫩，牛肉里的白色筋膜很难消化，所以应该去掉。还有一个西红柿过开水，皮很容易剥！
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