其实豆腐不仅可以用来炖，还可以生吃、炒着吃，就像我们平时吃的豆腐一样。路边也有很多豆腐小吃，比如千叶豆腐、臭豆腐。 、炸豆腐等。不同的做法有不同的口味。比较流行的是炸豆腐。炸豆腐和韩国泡菜很配。那么炸豆腐当零食有什么做法呢？
炸豆腐
配料：豆腐适量、洋葱适量、酱油适量、猪油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
烹饪步骤：
1. 先将豆腐洗净沥干。然后切，切，把一大块豆腐切成小块
2、锅内倒入适量油。油热后，转小火，轻轻加入豆腐
3、豆腐放入锅中刺破，这样不易碎，更入味
4. 快炸好后，开始放酱汁；加入一勺蚝油，三勺生抽，半勺白糖，约三分之一碗水
5. 然后加入葱花和辣椒粉，收汁装盘
烹饪技巧：
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有“素肉”之称。大豆蛋白的生物学价值可与鱼肉媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
2、用来做豆腐的黄豆含油18%左右，大部分可以调成豆腐。豆油中亚油酸的比例比较大，而且不含胆固醇，有利于人体神经、血管和大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇。是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药膳。
4、用牙签将炸好的豆腐戳破，这样豆腐就不会散开。
微信扫码添加客服