其实西红柿可以用来做很多菜，做其他产品的时候也可以做配菜。此外，还有很多孩子喜欢把西红柿叫做水果，生吃。西红柿和冻豆腐一起炖，也很有营养，两者搭配在一起，味道更受大家的欢迎。那么西红柿炖豆腐的具体做法是什么？
1、冻豆腐解冻后，捞出去水切块，下油炸至两面金黄。
2. 烧热锅，倒入油。油热后，加入花椒、大葱和尖椒炒香。
3. 加入番茄翻炒至番茄多汁。还可以添加番茄酱以获得更好的颜色和更浓郁的味道。
4. 将冻豆腐翻炒入味，加水慢炖。如果你喜欢更多的汤，你可以加更多的水。
5. 煮至汁收干，加入鸡精，翻炒均匀即可上桌。
万高小贴士：因为冻豆腐有很多空隙，一定要挤出水再煮开，否则汤进不来豆腐，口感不好。
酸菜粉丝冻豆腐
材料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、香菇、松茸、香菜
实践：
1. 将冻豆腐切成2厘米见方的块，放入开水锅中焯一下，用冷水冲洗干净。
2. 将香菇和松茸分开放入原汤中。洗去淤泥。粉丝用温水泡软，切成20厘米长的段，酸菜去掉外层，一根一根切成很细的长片，顺着长度切丝，越薄越好。将香菜清洗干净，切成小盘。
3. 取一个火锅，底部放松茸，放粉丝，上面放酸菜，底部放豆腐，最上面一层是香菇。
4.起锅烧热，加入香菇、松茸、原汤烧开，加入精盐、胡椒粉、花生油入火锅
5、盖章。上桌时轻点炭，火锅里随意加一小盘香菜。
奶冻豆腐
材料：4块冻豆腐、半个胡萝卜、150克菜籽、A（2杯牛奶、2 2/3汤匙糖、2汤匙酱油）
实践：
1. 胡萝卜胡萝卜切成花形，切成5毫米厚，小油菜焯水后，放入冷水中，捞出水分，切成3厘米长。
2. 将冻豆腐浸泡。
3. 将A倒入锅中，加入冻豆腐一起煮。
4. 煮沸后加入胡萝卜，转小火，煮至汤干。
5.加入油菜籽，关火。
6. 将冻豆腐切成易吃的小块，搭配蔬菜食用。
番茄丝瓜炒冻豆腐
材料：西红柿0.5个、丝瓜1个、冻豆腐适量、大蒜1瓣、植物油0.5汤匙、盐
实践：
1. 平底锅放油，中火加热，加入一半蒜末炒香。
2.放入丝瓜、西红柿、豆腐，翻炒，加盐，
3. 炒至番茄略多汁，加入剩余的蒜末，
4.关火再翻炒几下。
微信扫码添加客服