很多人喜欢吃豆腐汤，而且在做豆腐汤的过程中，可以加入各种蔬菜和肉类，但是做豆腐汤的时候一定要多加盐，因为豆腐是一种不易入味的食物，所以豆腐吃到嘴里，可能会觉得清淡无味，那么汤豆腐的做法是什么？
练习一
软豆腐汤
材料：软豆腐250克，细盐，味精，小香油。豆腐汤做法
1. 将软豆腐切成厚片。
2. 取出汤锅，放入1个大手腕的水。先倒入豆腐，加少许盐。大火烧开汤汁后，继续煮5分钟，加入味精，淋上少许香油，盛入碗中。
练习 2
鸡蛋豆腐汤
材料：豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、大葱、姜、干紫菜
盐、鸡精、胡椒粉、香油
实践
1.锅里放油烧开，把葱姜放入锅中，加入适量开水，豆腐切块入锅，再加入海带和虾米煮几下分钟;
2. 将紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉放入汤碗中。鸡蛋打散后，撒入锅中，倒入碗中。
练习三
瘦肉豆腐汤
材料：豆腐——1/20块、酱油——少许、肉汤——
其他系列豆腐汤（14张）2汤匙
实践
(1) 豆腐焯水，捣烂。
(2) 将豆腐泥连同高汤一起倒入锅中煮熟。
(3) 用少许酱油调味。
练习四
蛋皮豆腐汤
原料：豆腐150克，瘦肉10克，鸡蛋1个，姜1小片，香菜1根，淀粉适量，蛋皮豆腐汤原料：食用油30克，香油1茶匙，3汤匙高汤，5克精盐，3克糖，5克味精
实践
1.豆腐切块，瘦肉剁碎，姜剁碎，香菜切段；
2.鸡蛋打散，平底锅烧热，加少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切丁；
3.锅里放油，加入生姜，倒入高汤煮开，加入豆腐丁、瘦肉碎，加入盐、味精和白糖，用水勾芡，加入鸡蛋，淋上香油，加入香菜.
练习五
韩国豆腐汤
配料：豆腐汤、米水、韩国味噌2汤匙、韩国辣白菜200G泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、内酯豆腐或北豆腐、高汤、盐
实践
1、准备适量的淘米水。第二次更干净。
2.水烧开后，加入2汤匙韩国酱油。
3. 味噌在水中搅拌均匀后，加入韩国辣白菜和泡菜汁，约200g。
4. 将上述东西煮1或2分钟，加入西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜；
5. 最后加入内脂豆腐或北豆腐，和高汤，几分钟就做好了。
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