鱼豆腐一直很受大家的欢迎。我们吃鱼豆腐的时候，一般都会选择在火锅里吃。其实，现在鱼豆腐也被做成了一种休闲零食，我们在家也可以做鱼。豆腐，因为鱼豆腐其实是不含鱼的，但是有一种鱼的调料，大部分都是面粉的原料，那么自制的鱼豆腐怎么做呢？
自制鱼豆腐的做法
Step 1 鱼片清洗处理，检查是否有骨刺，用厨房吸干表面水分或擦干表面水分
步骤 2 将鱼片切成小块，切碎或使用食品加工机或绞肉机将肉切丝。
Step 3 加入木薯粉或土豆粉、半个鸡蛋、料酒、盐和胡椒粉，用筷子将肉末朝一个方向搅打至粘稠。
Step 4 取一个碗，在碗底刷一层油，将打发好的鱼泥放入碗中，用勺子轻轻压一下，最好抹平。
步骤 5 在锅中加入适量的水和架子。水烧开后，放入锅中蒸15分钟左右。
Step 6 使用木薯粉，加入黑胡椒粉
第7步用土豆粉不加胡椒粉
自制鱼豆腐小贴士
1、盛鱼酱的碗要方正，底部最好不要漏油，以免蒸熟后难以倒出。如果使用玻璃碗，则应选择耐高温的碗。这个碗最好选择大一点的碗，因为鱼在蒸的过程中会膨胀很多，出锅后又会缩回去。
2. 蒸好后切块即可食用。它也可以做成不同的菜肴，就像肉丸一样。
3.我分别用木薯粉和土豆粉做了鱼豆腐。味道和味道是相似的。如果是给孩子吃的，最好加土豆粉。
4、除了龙里鱼片，还可以换成骨刺少的鱼肉。鲭鱼和鲈鱼也是不错的选择。
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