华夫饼的表面有很多格子，所以华夫饼有别称格子，华夫饼是一种起源于比利时的面食。因为华夫饼口感松软香甜，受到了很多欧洲人的喜爱。华夫饼传入中国后，中国人也非常喜欢。但在制作华夫饼时，它与其他面食略有不同。做华夫饼前需要准备哪些调味料？
华夫饼用什么面粉
松饼粉，但味道有点松。如果不是太麻烦，可以用低粉+玉米淀粉+泡打粉混合搭配来代替松饼粉。
胡扯
材料
200 毫升纯牛奶 30 克融化的黄油 75 克细砂糖
180克低筋面粉5克发酵粉2克盐3个蛋清3个蛋黄黄油调味
如何做华夫饼
1. 将蛋黄、细砂糖和纯牛奶倒入碗中，用手打蛋器溶解。
2.将低筋面粉和泡打粉过筛
3. 倒入蛋黄，搅拌均匀。加入盐和融化的黄油，搅拌均匀。
4. 取另一个无油无水的盆，倒入蛋清，用电动打蛋器快速打发。 （蛋清的质地大约有八种分布）
5. 将打好的蛋白倒入蛋黄中，搅拌均匀。
6.预热华夫饼炉，在炉子上刷适量黄油
7. 倒入适量的混合面糊，烤至起泡。盖上盖子烤至熟。
8.漂亮的华夫饼就做好了，可以加果酱或者红豆沙
尖端
加热时仔细观察，打开盖子大约一分钟看颜色。
微信扫码添加客服