五花肉炒白菜是我们家很常见的一道菜。荤素搭配，营养相对均衡，对维持人体营养平衡有很大帮助。五花肉炒白菜不仅营养丰富，而且口感非常清爽。在制作过程中，还可以根据自己的口味添加其他配料或调味料。那么，五花肉炒白菜是怎么做出来的呢？
配料：五花肉、卷心菜、干辣椒、辣椒、大蒜、生抽、老抽、香醋、盐、鸡精等。
步骤：
1 将白菜洗净，撕成小块，沥干水分。
2 将五花肉切成薄片。
3 蒜末、干辣椒和红辣椒切小块。
4 取一个小碗，加入生抽、老抽和香醋调成酱汁。
5 将五花肉放入平底锅中以小火煎至油呈浅棕色。
6 加入蒜末和干辣椒炒香。
7 加入半勺黑酱油翻炒上色。
8 将白菜放入锅中，倒入少许酱汁，大火翻炒均匀。
9 最后加入少许盐和鸡精。
以上主要介绍了如何炒白菜才好吃，你懂吗？
如何保存卷心菜
如果你想把白菜暂时存放在你面前，最好不要切。有些人往往会储存一半或不完整的卷心菜，因此蔬菜中的维生素C很容易流失，更不用说容易从开口处变质。如果您必须储存一半的卷心菜，请将其用保鲜膜紧紧包裹并放入冰箱。
冷冻和使用 Ziploc 袋
为了防止变干变质，保留白菜应有的营养和清爽的味道，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存。存储时间最长为两周。但是，如果您要购买开胃橄榄，请在一周内食用，不要保存更长时间。
提示
隔夜的白菜不能再吃了，因为隔夜的白菜会产生大量的亚硝酸盐，使细胞癌变，有致癌作用。此外，无盐白菜不能食用，还具有一定的致癌性。
吃白菜的时候，最好不要把白菜里的汁液挤出来，这样会导致白菜中大量的营养物质流失，再吃就起不到应有的作用了。
微信扫码添加客服