白菜是大家生活中经常吃的蔬菜。卷心菜虽然很常见，但做成菜的时候味道很好。卷心菜作为一种绿色蔬菜，对调理肠胃、缓解便秘有很大的帮助。卷心菜的禁忌也较少，可以和其他蔬菜或肉类一起制作，卷心菜丝就是其中之一。那么，卷心菜丝的做法究竟是怎样的呢？
<强> 1。大白菜炒肉的做法
一、配料 主料：大白菜300克，辅料：油适量，盐适量，猪肉适量，大葱适量
2. 准备卷心菜，洗净切块，肉切片，加入适量料酒、酱油、淀粉上浆，热锅放油，油热后放入肉, 翻炒并加入葱入锅。
3、将白菜放入翻炒，加入适量酱油翻炒，加入适量盐翻炒，翻炒至熟。
二、白菜炒肉的做法2
1、材料：卷心菜600g，调料：盐适量，酱油适量，调和油适量
2、白菜洗净切段备用，肉解冻，用水冲洗干净，青椒切段备用
3. 热锅放油，小火，炒肉，快熟时倒入少许酱油，加盐调味，捞出再热锅放油，油微热，倒入青辣椒，晾干，倒入白菜
4、白菜快熟时，倒入煮好的肉，加入适量酱油，一起翻炒，装盘。
三、白菜炒肉片
1、主料：白菜350克，辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，2个醋克，白糖3克，大葱8克，生姜8克，八角8克，香油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
2、白菜洗净，切薄片，入沸水中焯一下，捞出，放凉，沥干水分。
3、猪肉洗净，切成薄片；香菇（水发）洗净，切成小块；将洋葱、姜和大蒜切成米粒大小。
4.锅内热油，将葱姜蒜放入锅中，放入肉片炒至发白，加入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、糖和搅拌均匀，加入醋，加入味精，用10克湿淀粉（5克淀粉加水）勾芡，倒入花椒油，即可食用。
四、白菜炒肉丝
1、主料：白菜250克，辅料：瘦猪肉75克，香菜15克，调料：甜面酱15克，盐2克，味精2克，白糖2克，10个大葱1克，生姜5克，花生油40克
2、白菜心洗净沥干，切成4厘米长的段，再切成0.3厘米厚的丝。
3、将猪洗净，切成与白菜心一样粗的丝；香菜洗净，切段；葱姜洗净切丝。
4.锅里放油烧热，加入肉丝翻炒至破，加入葱丝，姜丝，甜面酱翻炒，加入白菜丝翻炒，加盐和糖翻炒待白菜丝熟软后，加入味精，将香菜段翻炒，即可上桌。
V.提示
食相： 芫荽：在服用补品和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低补药的功效。
大白菜炒肉其实是一道比较基础简单的菜。配料在配料上随手可得，处理起来也不难。如何用猪肉炒白菜我上面提到了很多方法。年轻人和朋友可以好好看看。我必须学习一点，以备不时之需，而现在我已经学会了，我可以向父母伸出援助之手。
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