卷心菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，而且卷心菜的味道也很新鲜，所以是家庭中很常见的蔬菜。牛肉是一种蛋白质含量非常高的肉类。卷心菜和牛肉可以一起煮，营养丰富，对体质虚弱的人有明显的补益作用。那么，白菜牛肉粉丝的做法是怎样的呢？
白菜牛肉搭配，荤素搭配，相得益彰，营养全面，有健脾开胃的功效。同时，牛肉中含有丰富的蛋白质等营养物质，能补脾胃，益精血；卷心菜含有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。
成分：
白菜500克，牛肉250克，粉丝100克。
辅料：
1汤匙酱油、1茶匙糖、1汤匙油、100毫升水和1/4茶匙盐。
如何：
1. 将粉丝浸泡在温水中软化，冲洗干净，沥干。
2. 将白菜反复冲洗干净，切成小块。
3. 将煮熟的牛肉切成薄片。
4. 锅中油烧热7分钟，然后倒入白菜。
5. 将白菜翻炒至变色放气，加入酱油和糖。
6. 将泡软洗净的粉丝倒入锅中。
7、加入牛肉片，加盐，倒入水。
8. 大火煮沸，然后转中小火，把卷心菜煮熟。
烹饪技巧：
1、白菜炖的时间要长而不是短，否则不容易入味。
2、煮熟的牛肉咸味不同。最终的盐量要根据牛肉的咸味来确定。
白菜的好处和作用
白菜性微寒，味甘，性平，归肠胃经。具有清热解毒、清胃、养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒的作用；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
白菜的好处和作用
减肥健身的第一步
白菜 对于女性朋友来说，白菜有很好的瘦身效果。因为卷心菜的营养价值已经证明，卷心菜对减肥健身有很好的效果。
第 2 步提供营养和健身
卷心菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。它为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强身体的免疫力。
第三步保持血管弹性
卷心菜含有大量的粗纤维。进入人体后与脂肪结合，可阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物胆汁酸从体内排出，从而减少动脉粥样硬化的形成，保持血管的弹性。
第四步滋润肌肤，延缓衰老
卷心菜比豆类、西红柿和瓜类含有大量的胡萝卜素，还含有丰富的维生素C，进入人体后能促进皮肤细胞的新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。
痤疮的第 5 步
卷心菜对治疗痤疮也有好处。
据说土耳其女性皮肤白嫩，很少患粉刺等皮肤病，这也是她们经常用大白菜叶贴脸的原因。
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