维生素C是人体必需的营养元素。生活中，很多食物都能起到这样的作用，为人体提供一定量的维生素C。当然，如果想最快补充维生素C，可以吃点药。有人说补充维生素C要多吃水果，尤其是酸味水果，效果更好。那么，柠檬能补充维生素c吗？
维生素C能促进胶原蛋白的合成，美白，抗氧化，帮助清除体内自由基。它是许多女性的最爱。
柠檬是很多人在补充维生素C时首先想到的，他们认为水果越酸，维生素C就越多。所以来点柠檬水，酸酸的味道似乎充满了维生素C。
酸味水果维生素C含量高吗？真的不！确实有些酸味水果的维生素C含量非常高，比如沙棘每100克含有204毫克维生素C，大枣每100克含有900毫克维生素C。但是更多的水果不符合这个规律，比如柠檬（每100克只有22毫克维生素C）和橙子（每100克只有33毫克维生素C），这些酸酸的水果，它们的维生素C含量就更低了比大白菜（47毫克/100克）！
为什么会这样？原果的酸度主要取决于果实中的有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等。水果是酸还是甜，是由里面的“糖酸比”决定的。如果含糖量高，有机酸含量低，吃起来会很甜。反之，如果有机酸含量高，糖分低，水果味道酸，与维生素C无关。但酸的水果有增进食欲、促进消化的作用。它们更适合胃酸分泌不足和食欲不振的人，但从中获取维生素C并不可靠。哪种水果的维生素C含量更高？维生素C含量最高的水果是南方的刺梨，高达2585mg/100g，简直是其他水果无法企及的。但刺梨不是很常见。
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