众所周知，灵芝是一种非常珍贵的中草药。极品灵芝，难得一见。即便是最珍贵的灵芝，也依然生长在悬崖峭壁之上。选择它需要一些风险。灵芝不仅营养价值比较高，而且功效也很多。它不仅可以入药，还可以作为药膳食用。那么，灵芝炖排骨有什么功效呢？
原料：灵芝25克，牛膝15克，排骨500克，大枣5个。姜、黄酒、葱、盐、味精、胡椒粉等适量。
制备方法：将灵芝、牛膝洗净，放入干净的纱布袋中；红枣，去核，洗净；葱，盐，药包，煮1小时，取出药包，姜葱，再煮半小时，加入味精和胡椒粉调味，入锅，当饭吃。
功能温中健脾，养肝强筋。这顿饭中使用的灵芝是多孔菌科的担子菌，寄生在橡树和其他阔叶树的根部。其味甘、平、无毒。紫灵芝含有麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖、树脂和甘露醇，以及生物碱、内酯、香豆素、水溶性蛋白质和各种酶。千百年来，人们都说它是“长生不老，死而复生，食之成仙”的仙草。
现代药理学证明，灵芝含有高含量的天然生物有机锗和高分子多糖。天然有机锗具有延长血红蛋白寿命的能力；灵芝多糖能增强人体免疫系统，提高人体对疾病的抵抗力。另外，由于灵芝含有多种延缓衰老、抗癌、扩张脑血管的活性成分，以及多种氨基酸和微量元素，可以提高人体免疫功能，促进人体新陈代谢。专家研究证明，灵芝确实具有“滋补强身、安神益气、健脾胃、养肝解毒”的功效。再加上补血强筋的牛膝和补髓强筋的猪排，滋补的力量自然就更大了。
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