相信很多人都吃过咖喱，在印度菜和泰国菜中也经常见到。这是一种促进血液循环和改善便秘的美味酱汁。它可以和石锅拌饭一起吃，也可以作为菜肴的调味料。咖喱可以做出很多美味的菜肴，比如咖喱鸡饭就是其中之一。很多人可能不知道怎么做咖喱鸡饭。让我们一起学习如何做到这一点。
1. 练习步骤
1. 将鸡胸肉切块，加入适量酱油、香油、胡椒粉、盐搅拌均匀，再加入葱、姜、蒜、胡椒粉、大料、月桂叶。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 5-10 分钟。
2. 胡萝卜、土豆和洋葱洗净切块。
3. 将葱、姜、蒜、胡椒、八角和月桂叶放入碗中，将腌制好的鸡胸肉从冰箱中取出，挑出调味料。两份调味和切好的蔬菜放在一边以备后用。
4. 鸡蛋三个打散，加入适量十三香、盐、胡椒粒（根据自己的口味放什么~），搅拌均匀。
5. 将鸡胸肉放入蛋液碗中，全部裹好。
6. 将鸡胸肉放入撒了面粉的盘子里，让鸡胸肉充分覆盖面粉，然后将每一块独立分开。
7. 烧开一锅水，加入土豆至变色，捞出。这一步是先让土豆生熟，做咖喱的时候会比较容易煮。
8.准备一个新锅，放一锅基础油。六成熟后，将准备好的调味料全部倒入炒香。
9.将土豆倒入锅中继续翻炒，然后加入胡萝卜和洋葱翻炒。
10.翻炒一分钟，可以看到所有的材料都变色了。放入适当的沸水中，将所有成分浸没。
11.加入准备好的香料
12. 盖上盖子炖5-10分钟。
13.可以同时做炸鸡。准备一个新锅，倒入油煮至半熟，用筷子将鸡胸肉一块块夹起来。速度要快，以使热量统一，防止有的肉太熟，有的太嫩。煎2分钟，沥干沥干。这一步是煮鸡胸肉。
14. 用大火将鸡胸肉炒至颜色变深。这一步使鸡胸肉的外面更脆。它味道更好。同时咖喱锅也不错~关火关上。注意因为咖喱本身有咸味，可以根据自己的口味考虑是否加盐和酱油。
二、咖喱的功效
1、咖喱可以促进血液循环，达到出汗的目的。
2、美国癌症研究协会指出，咖喱中所含的姜黄素具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用。
3、咖喱还具有辅助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
4.咖喱可以改善便秘，有益肠道健康。
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