猪肉是我们几乎每天都吃的肉。猪肉含有高蛋白质、钙等，可以滋阴补肾，强身健体。猪肉可以做成很多美味佳肴，猪肉的烹调方法也有很多种，其中炖煮是比较常见的一种。玉米炖猪肉也是一道很棒的菜。猪肉炖玉米看起来很简单，但也是非常有步骤的。那么猪肉炖玉米的做法是什么？
1. 猪肉炖玉米的做法
原料：玉米150克，五花肉350克
调料：花生油7克、精盐3克、葱3克、姜5克、大蒜6克、酱油5克、红烧酱6克、醋5克、番茄9克酱
步骤： 1、冷水中加入两片生姜，将切好的五花肉放入，煮至水沸腾；
2. 将拉好的五花肉放入锅中，用小火炖一会儿；
3.出油后，加入葱姜蒜；
4、倒入酱油、醋、卤汁调味；
5、将肉倒入铸铁锅中，加适量水，放入玉米粒；
6、炖半小时后加入番茄酱改善色泽，继续炖半小时；
7.加盐后继续炖15分钟。上桌后撒上欧芹。
二、玉米的功效
1、玉米产生的叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以明显缓解黄斑变性和视力下降的问题，并能吸收眼球中的有害光线，达到保护作用。此外，还可以预防老年人患白内障和黄斑变性的可能。
2.玉米可以防癌抗癌。玉米含有谷胱甘肽、叶黄素、玉米黄质等多种抗癌因子。玉米中的抗癌因子可以有效控制癌细胞，从而提供良好的保护。我们的身体很健康。
3.玉米可以降低血压和血脂。玉米含有丰富的钙质，能降低血清胆固醇，有效促进细胞分裂。因此，建议大家常吃玉米来帮助调节血糖。
4、玉米还有减肥的功效。玉米包子热量很低，可以减少人们吃玉米后的饥饿感。它已经是肥胖者减肥的替代品之一。
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