如果想在吃胡萝卜的时候保持原汁原味，那就做素炒胡萝卜吧。因为素炒胡萝卜的做法不仅简单，而且可以带出胡萝卜的独特风味，所以在素炒胡萝卜的过程中也可以加入蔬菜藕。这样就可以中和莲藕和胡萝卜的营养成分了，那么用藕炒胡萝卜的做法是什么呢？
素炒莲藕胡萝卜片是一道家常菜。主要原料有藕、胡萝卜、洋葱、姜、大蒜、花生油、盐、糖和味精。
食物详情
主要成分：
莲藕1节
1根胡萝卜
配件：
5 克 青葱
姜 3克
3克大蒜
调味料：
30克花生油
5克盐
10克白糖
味精 2g
素炒莲藕胡萝卜片制作步骤
1.胡萝卜和莲藕洗净去皮，准备葱、姜、蒜。
2. 葱姜蒜剁碎备用。
3. 莲藕切成薄片。
4. 将胡萝卜切成薄片。
5. 锅里加水烧开，把莲藕焯一下。
6. 加入胡萝卜焯一下。
7.锅里放油，加入葱、姜、蒜翻炒出香味。
8. 加入胡萝卜翻炒。
9. 加入莲藕片翻炒。
10. 加入盐和糖翻炒片刻。
11. 加入味精调味即可食用。
西红柿胡萝卜炒莲藕
材料
①莲藕一根 ②胡萝卜少许 ③番茄一个 ④大蒜 ⑤番茄酱 ⑥盐 ⑦酱油 ⑧蚝油
实践
①莲藕和胡萝卜切片，西红柿切成小块。拍两个大蒜。
②锅中放油，爆香蒜头，加入西红柿，加少许盐，加番茄酱，加少许水，翻炒片刻，放入胡萝卜片。最后加入莲藕一起翻炒。
③加水炒香，加入酱油和蚝油调味。炒一下就行了。
尖端
莲藕、胡萝卜、番茄的量可以根据个人口味调整。
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