铁是人体必需的微量元素。如果一个人体内缺铁，就会导致其他器官失衡。缺铁引起的典型疾病是缺铁性贫血。日常生活中最常见的补铁方式是多吃含铁量高的食物，有助于身体补充铁质。但胡萝卜含铁量高吗？
铁
1. 黑豆。在古代，我国一直认为吃豆有益。大多数书都会介绍黑豆可以使人的头发变黑。其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法，看大家的喜好。如果是产后，建议用黑豆煮丝滑鸡。
2、发菜。发菜的颜色很深，不好看，但是发菜的含铁量比较高。用发菜煮汤可以养血。
3.胡萝卜。胡萝卜含有高水平的维生素 B 和 C，以及一种特殊的营养物质——胡萝卜素。胡萝卜素对血液非常有益。用胡萝卜煮汤是很好的补血汤。然而，很多人不喜欢胡萝卜。我个人的做法是将胡萝卜榨汁并添加蜂蜜作为饮料。
每100克胡萝卜含有约0.6克蛋白质、0.3克脂肪、7.6～8.3克碳水化合物、0.6毫克铁、1.35～17.25毫克维生素A（胡萝卜素）、维生素B10.02～0.04毫克、维生素B20。 04～0.05 mg，维生素C 12 mg，热量150.7 kJ，还含有果胶、淀粉、无机盐和各种氨基酸。在各个品种中，深橙红色的胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含的能量从79.5干焦到1339.8 kJ不等。
胡萝卜含有丰富的维生素，有轻微持续发汗的功效，能刺激皮肤的新陈代谢，改善血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，面色红润，对美容有独特的功效。和皮肤护理。同时，胡萝卜也适用于皮肤干燥、粗糙，或患有苔藓状毛发、黑头、角化性湿疹的人。
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