五花肉白菜粉丝在生活中比较常见，主要是因为五花肉白菜粉丝做法简单，而且味道清淡不油腻，适合没有胃口的人食用。用五花肉和白菜炖粉丝时，需要把五花肉再煎一遍，否则五花肉太肥了，影响食欲。加入白菜是为了吸收油腻的五花肉，提高大家的食欲。
猪肉白菜炖粉丝的做法
1、准备五花肉300g、大白菜250g、东北去皮100g、油适量、盐适量、葱姜适量、大料3个、料酒20ml、红烧酱油25ml、5g糖适量，鸡精适量
2.然后将干皮放入水中浸泡，将洋葱和姜放入锅中，放入五花肉，倒入水中煮5分钟，然后取出，然后切成片
3.锅烧热后倒入油，加糖小火翻炒，加入五花肉翻炒，倒入葱姜大料，翻炒至五花肉变黄，然后倒入料酒
4、炒香，倒入酱油翻炒均匀，倒入清水，中小火炖40分钟，加入白菜片，加盐煮至白菜变软，然后放入脱皮
5. 炖至透明，加入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。
贴心提示
1. 建议将五花肉提前煮熟，然后放入锅中翻炒至焦黄，再煮一会。这样加工出来的五花肉肥而不腻，非常好吃。
2.如果没有脱皮，也可以用宽粉丝代替，也很好吃。还需要注意烤肉的时候不要加盐，否则会加速蛋白质的凝固，让肉不容易熟，所以一定要在最后加盐。
白菜的功效与作用
1.增强抵抗力
白菜增强身体抵抗力，具有预防感冒、消除疲劳的作用。
2、解渴利尿
干卷心菜味甜、清淡、热量低。它含有β-胡萝卜素、铁和镁，可以改善钙吸收所需的成分。此外，卷心菜中的钾可以将盐分排出体外，具有利尿作用。
3.通力肠胃
炖白菜有利于消化，所以最适合有胃病和疾病的人食用。
4.促进消化
卷心菜可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅，还可以预防矽肺（一种因呼吸道长期吸入矽尘而引起广泛肺纤维化的疾病，以呼吸急促为主）症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
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