芝麻是常见的粗粮，主要用来搭配其他粗粮，也可以撒在烧烤食物上，可以大大增加食物的味道。然而，芝麻是一种含有大量纤维素的东西。肠胃好的话，消化起来就不难了，对缓解皮肤老化、降低高血脂等疾病都有帮助。它适合中老年人。
芝麻的好处和功效
1、芝麻能延缓人体细胞衰老，清除体内自由基和抗氧化剂，延年益寿，这得益于芝麻中丰富的维生素E。
2、芝麻是高脂血症的最佳食物，因为芝麻中含有不饱和脂肪酸——亚油酸，是人体不能合成的必需脂肪酸。能抑制胆固醇合成的限速酶。主动降低血清胆固醇水平，调节体内胆固醇代谢，从而降低胆固醇，增强细胞膜通透性。
3、通过食物补钙，可能是牛奶和鸡蛋比较多，但其实芝麻的补钙效果比牛奶和鸡蛋要好。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶和鸡蛋提供的钙更多。
4、芝麻可以保肝护肝。这类经常饮酒的人，由于过量摄入乙醇，导致脂肪酸代谢紊乱，导致脂肪在肝脏中堆积，从而使肝功能退化。现代医学发现，芝麻中所含的芝麻素有促进乙醇代谢和脂肪酸氧化的作用，所以经常喝酒的人要多吃芝麻，可以减轻乙醇对肝脏的损害。
5、芝麻有降血压的作用。现代医学研究发现，芝麻中所含的芝麻素可以通过抑制血管过氧化物的形成来降低血压。
6、芝麻中的蛋白质含有比较全面的氨基酸，其中所含的八种氨基酸是人体所需要的，可以提供人体所需的营养。
7.芝麻可以缓解便秘。长期习惯性便秘留在人体内的毒素会损害肝脏，导致皮肤粗糙。芝麻中所含的脂肪油可以润滑肠道。
8.芝麻还可以提高生育能力。芝麻含有丰富的生育酚和保健作用，可增加男性精子数量，提高精子活力，增强男性生育能力；它还可以增加女性体内雌激素的浓度。
黑芝麻吃多了有什么不好
任何事情都是一把双刃剑。芝麻当然有很多对人体有益的营养成分，但是任何饮食都应该是慢吞吞的，切忌操之过急。适量摄入是保持健康的最佳方式。黑芝麻吃多了有什么坏处，接下来我为大家详细分析。
1、容易引起消化不良：由于黑芝麻中油脂和蛋白质的含量比较高，这两种物质比较难消化。如果摄入量超过人体所能承受的剂量，油脂和蛋白质在胃里的积累会给人体消化系统带来负担，特别是对于消化功能不是特别好的人来说。另外，黑芝麻的纤维素含量高达14%，纤维素会在胃里吸水膨胀，引起消化不良。
2、引起内分泌失调：现代医学充分认识到芝麻中所含的营养成分可以为人类带来福音。通过实验研究证实，芝麻素在人体肠道微生物的作用下，可以转化为类似于植物雄激素的物质。这种物质可以预防肿瘤，但是如果摄入过多，超过了人体雄激素平衡的零阈值，很容易造成过多的雄激素导致体内失衡，带来其他疾病。
3、导致脱发：众所周知，黑芝麻有补肾、黑发、养发的功效，但黑芝麻的油分，人体吸收过多的油脂会从毛囊中排出，过多的油脂会被头皮堵塞。毛孔，导致头发油腻，发质下降，增加脱发率。
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