大家都知道苦瓜汤的营养价值非常高，吃完之后对身体非常有好处，但是很多人不能接受苦瓜汤的味道，主要是因为苦瓜汤会觉得有点苦。这时候可以加一些甜食来中和苦味，但不要加一些糖。
主要成分：黑鱼
配饰：苦瓜
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒
如何：
<强> 1。 黑鱼去五脏洗净，将葱姜放入鱼腹，料酒搁置一旁，苦瓜去籽，洗净切片；
<强> 2。 平底锅放油放入微波炉预热，黑鱼放入微波炉，倒入料酒和开水煮15分钟，取出，加入苦瓜，盐，鸡精，胡椒粉，放入微波炉6分钟。
特点：好吃又嫩
1.苦瓜有降血糖的作用。苦瓜的鲜汁中含有苦瓜和类似胰岛素的物质，具有很好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。可以起到预防作用。
2. 促进饮食，消炎，退烧。炎热的夏天，为什么人们喜欢吃苦瓜？因为苦瓜和苦瓜中的苦味素可以增加食欲，健脾开胃。它所含的生物碱奎宁具有利尿活血、消炎解热、清心明目等作用。此外，苦瓜特有的味道也是一种很好的食物。
3. 可以预防癌症。苦瓜的蛋白质成分和大量的维生素C可以提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；从苦瓜种子中提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌的蛋白酶，预防恶性肿瘤。生长;苦瓜汁中含有一定的蛋白质成分，能增强巨噬细胞的能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效
苦瓜能解心烦躁，排除体内毒素。吃苦瓜最好的方法是凉的。凉拌凉拌可以很好地保留苦瓜中所含的维生素。如果采用炒的方法，这些维生素在炒的过程中会大量流失，炒后的油含量比较高。
2. 焕活肌肤
经常吃苦瓜可以增强皮层的活力，使皮肤变得柔嫩健康。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，可用于肝火、目赤、胃脘痛、湿热痢疾。取鲜苦瓜捣烂外敷，治痈肿疔疮。夏天小孩子容易痱子，所以把苦瓜切成片试一试。将痱子擦在身上，可以尽快康复；将苦瓜煮熟或入食，可消暑解热。
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