姚姥爷食疗养生膏方

吃鱼聪明吗

近年来,很多人认为吃鱼可以补脑,让人更聪明,所以很多家长会从小就让孩子吃鱼来补脑。鱼类脂肪含量低,蛋白质含量丰富,能促进人体发育,提高人体免疫力,也有助于增强儿童体质。多吃鱼有益于人体健康。那么,吃鱼聪明吗?

为什么我经常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学依据的。鱼类中所含的DHA主要储存在人体内的大脑、视网膜和神经中。 DHA可以维持视网膜的正常功能。婴儿尤其需要这种营养素来促进视力的健康发展; DHA对人脑和智力的发育也有很大的帮助,也是神经系统生长不可缺少的营养素。

一般海鲜都含有DHA,但深海鱼类如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、秋刀鱼等含量最多,尤其是鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、遮目鱼和鲻鱼的含油量虽然高,但omega-3系列脂肪酸的含量却不是很高;

DHA 对于胎儿和婴儿大脑的快速发育尤为重要。婴幼儿自身无法为脑细胞和神经发育制造足够的DHA,他们的DHA必须从母乳或婴儿配方奶粉中获取。母乳富含DHA。在视觉发育和认知发育方面,母乳喂养的婴儿优于配方奶粉喂养的婴儿。后来学习成绩也比较好,所以母乳是宝宝最好的食物。

但是,如果妈妈在孕期或哺乳期没有补充足够的富含DHA的食物,身体就不能含有足够的DHA,婴儿体内的DHA浓度可能会不足。因此,孕妇和哺乳期妇女应多食用深海鱼,以增加孕期体内DHA的含量,或通过母乳喂养将其传递给宝宝。如果不方便或者不喜欢吃鱼,恐怕要考虑服用胶囊DHA补充剂。当妈妈不能或停止母乳喂养时,宜在婴幼儿饮食中添加DHA,如选择添加DHA的配方奶粉,或用鱼做副食。然而,有些婴儿配方奶粉不含DHA。注意标志。

阿尔茨海默病患者血液中的 DHA 比正常人平均少 30% 到 40%。经常吃鱼的人大脑退化的可能性较小,甚至可以改善阿尔茨海默病的症状。即使在一般健康的人中,缺乏 DHA 也会导致记忆力和学习能力下降。

医学证明常吃鱼有很多好处

鱼含有丰富的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童和青少年生长发育,也可以帮助生病或受伤时的恢复和愈合。另外,鱼肉的蛋白质、肌纤维结构比较短,结缔组织比较少,所以鱼肉比其他肉肉更细嫩,更容易消化,非常适合年轻小孩和老人吃。鱼的脂肪比肉少,所以热量比肉低。

医学研究发现,爱斯基摩人的心血管疾病发病率很低,因为他们的饮食中含有大量富含EPA和DHA的海鱼;日本的调查还发现,沿海渔村的居民患有心血管疾病。发病率低于内地农民。 EPA和DHA,鱼肉中两种特殊的omega-3系列脂肪酸,能降低血脂,尤其是甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),使血小板不易聚集,并具有预防心血管疾病和脑卒中引起血栓形成,并能保护心脏。

芬兰的一项研究发现,每周吃鱼少于一次的人比经常吃鱼的人更容易患轻度抑郁症,因为鱼中的 EPA 和 DHA 可以消除焦虑,预防精神分裂症。总之,吃鱼可以让人更健康、更聪明。




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