北方冬天吃的最多的蔬菜之一是大白菜。大白菜品种很多，吃法也很多。其中，肉丝炒白菜是大家都喜欢的类型。肉丝炒白菜用料非常简单，辅料可以选择酱油、大葱、白糖，增加新鲜度，不用味精。这道菜可以做成醋，也可以红烧，味道鲜美。
肉丝炒白菜是一种以肉和白菜为主要原料制成的美食。
材料
肉丝炒白菜
4-5片卷心菜和半个胡萝卜
一点五花肉
肉丝炒白菜
少许酱油和少许盐
少许切碎的葱
白糖适量、腊八醋适量
肉丝炒白菜
1
切碎的卷心菜和胡萝卜
2
五花肉丝（泡水），葱花备用
3
热基础油
4
加入胡萝卜，炒至软
5
加入猪肉丝和葱花
6
翻炒，加入酱油调味
7
加糖提神
8
翻炒
9
先加白菜
10
翻炒后加入白菜叶
11
加入卷心菜叶
12
翻炒加入盐和腊八醋
13
变成了
肉丝炒白菜小贴士
胡萝卜炒软可口，加酱油和白糖使其鲜嫩，白菜刘海和白菜叶分别在不同温度下油炸
肉丝炒白菜
材料
瘦猪肉50克，白菜200克，食用油、酱油各10克，面粉5克，葱姜各2.5克，盐5克。
实践
1. 瘦猪肉切丝，用酱油、面粉、葱、姜浸泡。将白菜洗净，切成细条。
2.油热后，将肉丝用大火煸炒，炒好后搁置一旁。余油炒白菜丝，加盐，翻炒均匀，加入肉丝一起翻炒，再加入酱油翻炒几下，即可上桌。
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