中药中可以除湿的食物是红豆和薏仁，这也是最常用的两种。当然，红豆和薏米的作用不仅是除湿，对减肥也有一定的作用。当体内水分过多时，人体就会出现精神不振、消化系统不良，甚至皮肤出现湿疹等亚健康状态。红豆薏米粥可以有效除湿，但也需要每天坚持。
红豆和薏米都具有除湿作用，食用它们可以减轻水肿，尤其是小腿水肿的效果。从减肥的角度来说，应该说瘦身的效果比较好，因为胖子不全是水，脂肪堆积才是主要原因。当然，经常吃粗粮也会有减肥的效果，但一两天不会见效。
大麦、红豆、小麦都是谷物，可以一起吃。
大麦营养价值高，被誉为“世界草中之王”。大麦可以作为食物。它的味道与米饭相似，易于消化吸收。它可以用来煮粥和做汤。夏秋两季，冬瓜汤可以当饭吃，还可以清暑祛湿。由于薏米营养丰富，是老人、母亲、儿童的良好药用食品，可定期服用。无论是用来滋补还是治病，效果都比较温和，微寒不伤胃，益脾不滋腻。
红豆清热解毒、健脾养胃、利水消肿、通气解结等。可治疗小便不利、脾虚浮肿、脚气。
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A。由于品种和环境条件不同，营养成分差异很大。从蛋白质含量来看，大陆干旱气候区种植的小麦籽粒坚硬透明，蛋白质含量高，可达14-20%。面筋强韧有弹性，适合烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8-10%，麦粒较软，面筋较差。可见，地理气候对产品形成过程的影响是非常重要的。
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