三文鱼是很多人都喜欢吃的鱼，而且三文鱼的脂肪含量比较低，所以很多减肥或者运动的人都会经常吃三文鱼。不过，大家都知道鲑鱼有很浓的鱼腥味。如果处理不当，不仅会影响三文鱼的口感，还会影响大家的食欲，所以在食用三文鱼之前一定要去除鱼腥味。那么，鲑鱼应该怎么去腥呢？
1个大蒜。大蒜是一种比较常见的去腥味调味品，也有一定的消毒杀菌作用。
2姜。烹制三文鱼时，加入少量生姜，可以很好地去除鱼腥味。
3醋。加工三文鱼时，如果可以放少许醋，既可以保护鱼体内的营养成分不被高温破坏，又可以去除鱼体内的腥味。
4 白糖。白糖颗粒小，吸附性好，可以在一定程度上去除鱼腥味，但不宜多放白糖，以免吃起来太甜。
5片紫苏叶。三文鱼经过简单处理后，用紫苏叶水浸泡或烹调时加入几片紫苏叶，可以很好的去除鱼腥味，紫苏叶也会有自己的香气。
6个青葱。无论是大葱还是小葱，都可以用来去除鲑鱼烹制过程中的腥味，让鱼肉更加鲜美。
7料酒。料酒一般由多种调味料混合而成。里面的酒精可以很好的溶解鱼体内的腥味，同时去除鱼体的其他异味。
三文鱼
主料：三文鱼排100-200克
辅料：盐适量、黑胡椒粉适量、干面粉适量、橄榄油适量
步：
1）鱼排解冻洗净后，在鱼的两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制1小时。准备一盘干面粉。
2）用大火加热不粘锅
3) 锅内倒入少量油
4) 把三文鱼放在盘子里放上干面粉，两面均匀地裹上面粉，拍掉多余的面粉，再放入锅中。
5) 入锅中火煎至两面金黄。
整个制作过程不超过10分钟。从今天起，为自己和家人的健康行动起来吧！
提示
1.不要把鱼切成太薄的片，容易摊开，最好1.5-2CM厚，也可以买已经切好的鱼排。
2. 三文鱼肉一般比较厚。如果有时间，可以先腌一下再炸，这样更入味。
3.炸鱼油很好吃。不要把它扔掉。这就是本质。可以用来炒其他菜，也可以在拌饭里加酱油。
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