苦瓜是夏季常吃的清凉蔬菜。虽然很多人不喜欢它的苦味，但很多人吃它是因为它的营养价值。排骨也是家常肉。许多家庭用排骨煮汤。煮熟后，排骨的营养价值更能被人体吸收。本文介绍了用排骨、苦瓜和薏米熬制的薏米苦瓜排骨汤的做法。让我们来看看。
<强> 1。苦瓜薏米汤
1、将薏米提前2小时泡水；将排骨切成块，放入水中焯一下；
2. 将排骨、泡好的薏米、姜片、葱放入砂锅中，然后加入几滴白醋，一次加足量的水，然后转中小火炖2小时左右;
3.将苦瓜切成小块；煮约2小时后，加入苦瓜继续煮约20分钟，然后加盐调味。
<强> 2。苦瓜排骨汤
材料：排骨1条、苦瓜1条、黄豆3两、盐
实践：
1、排骨切段后，连同洗净的黄豆一起放入紫砂锅中，再加入一大碗水煮两个小时。
2、苦瓜去壳，切成四等分，再切段。
3.汤煮两小时后，放入苦瓜，再煮一小时，加盐调味。
三、苦瓜排骨汤
材料：黄苦瓜1个、黄豆1/4杯、排骨400克、鸡骨头1对、水1600毫升、盐少许、酱油2-3滴
实践：
1. 排骨和鸡骨头切块，用清水冲洗干净，准备一小撮丁香。
2.烧开一锅水，放入丁香煮十分钟，然后加入骨头水（用丁香烧开水去除肉毒，使成品更香醇）
3. 用清水冲洗骨头。
4. 黄豆泡水，去皮。
5. 将去皮的黄豆和骨头放入紫砂锅中。
6.加水煮一个半小时（大火煮，小火煮）
7、苦瓜洗净后切块，加入汤中继续煮半小时，最后加盐。
8.调味，在汤里加三两滴酱油会更入味。
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