冬瓜毛豆汤是比较受小朋友欢迎的汤品。冬瓜炖好后，软软的几乎入口即化，营养已经充分渗透到汤里。冬瓜毛豆汤的营养价值非常高，不仅有利尿消肿的作用，而且毛豆中丰富的脂肪和蛋白质还能为人体提供营养。那么，冬瓜毛豆汤到底是怎么做的呢？
海米冬瓜毛豆汤
毛豆油50g，盐适量，味精适量，海米适量，冬瓜适量150g
实践
1.准备食材
2.冬瓜洗净，去皮，切片
3. 将海米浸泡在水中软化
4.锅里放油，油热后放入冬瓜翻炒
5.翻炒至冬瓜变透明，加入毛豆，翻炒1分钟
6. 放入泡好的海米，（倒入泡海米的水）
7.加入适量的水
8.加入适量盐
9、加入适量味精，煮至毛豆成熟，冬瓜入味。
冬瓜虾毛豆汤
主料：冬瓜300克、毛豆100克、虾仁100克、油100克、盐适量、大葱适量
实践
准备食物
2. 将虾用料酒和盐腌制
3、冬瓜去皮切块
4. 将虾放入煎锅中煎至变色。
5. 加入毛豆翻炒
6. 放入冬瓜和开水
7.大火烧开后加盐
8.冬瓜透明时，加入虾仁，撒上葱花。
毛豆含有约20%的脂肪，约40%的蛋白质，还含有丰富的维生素和营养素。除直接食用外，还可作酱油、酱油及各种豆制品；茎、叶、豆粕和粗豆粕用作肥料和优良的牲畜饲料。
由豆粕加工而成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可用于各种食品，如人造肉、酪蛋白、味精和造纸、塑料工业、人造纤维、火药等的原料。
大豆油除主要用于食品外，还是润滑油、油漆、肥皂、搪瓷、人造橡胶和防腐剂的重要原料。榨油后的下脚料可以生产许多重要的产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇和谷甾醇为制药工业获取廉价的甾醇激素原料。大豆有500多种工业用途。
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