冬瓜是大家非常熟悉的一种蔬菜。它是一种清凉的食物，有减肥的作用，所以很受大家的欢迎。其实用冬瓜煲汤也很好吃。冬瓜配上墨鱼排骨，汤汁很香，营养价值很高。本文介绍了墨鱼冬瓜排骨汤的做法和其他几个食谱。如果你想学习，那就看看吧。
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1. 墨鱼冬瓜排骨汤
材料：冬瓜适量、排骨400克、墨鱼干50克、姜1小片、精盐1茶匙、味精0.5茶匙
实践：
1、排骨洗净切块，冬瓜切块，墨鱼干泡软，去骨洗净切片，姜洗净拍散。
2. 往锅里加水。水开后加入排骨和墨鱼片。用中火煮至碎。取出并放在一边。
3. 将排骨、墨鱼片、冬瓜和姜放入砂锅，倒入水，小火煮2小时，加入盐和味精。
<强> 2。番茄墨鱼排骨汤
材料：排骨300克，墨鱼干50克，番茄200克，白酒适量，生姜适量，大料2个，桂皮1个，盐适量，鸡精适量，大葱1个。
实践：
1. 将腔骨浸泡在水中 30 分钟。将晒干的墨鱼放入容器中。在水中浸泡 30 分钟。
2.取一个砂锅，锅里放水。煮滚。放入泡软的骨头。
3、放入腔骨后，再次开锅，会有很多泡沫。撇去泡沫。放入泡软的干鱿鱼。加入适量白酒，去除鱼腥味。
4、加入适量姜粉。洋葱、茴香、肉桂。盖上盖子，转小火开始煮汤。在西红柿表面切一个十字。将开水倒在西红柿上，让它们浸泡一会儿。
5. 去除番茄皮。将西红柿切成小块。把它放回砂锅里。继续煮1小时。关火，加入少许盐和鸡精调味。
三、排骨蛤蜊冬瓜汤
材料：排骨、蛤蜊、冬瓜、盐、姜片、料酒。
实践：
1、排骨泡一小时，去血，放入沸水中备用。
2. 将蛤蜊用盐水浸泡后，彻底洗净。
3.冬瓜切成厚片备用。
4、水烧开，加入排骨，加入料酒和姜片，炖20分钟。
5. 加入冬瓜和蛤蜊煮至冬瓜熟。
6. 上桌前加盐调味。完成的。
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