梅干蔬菜饼是街上很受欢迎的小吃。西梅与其他面食的不同之处在于它在面条中添加了西梅，因此它含有干西梅。的香味。梅菜饼主要起源于浙江地区，所以要吃梅菜饼，就去浙江地区吃最正宗的。浙江李子菜饼在家里的做法是什么？
材料
自发面粉
五花肉剁碎适量
干梅菜
几个青葱
一点胡椒
一撮盐
少许米酒
少许糖
适量的水
色拉油 少许
梅干菜饼的做法
在一个合适的容器中装满面粉，加入少许盐、糖和白胡椒粉，加水搅拌至面团光滑。留作以后使用。不需要脸。
用水轻轻冲洗梅干。
锅内放少量色拉油，加入梅干翻炒。加入少许米酒，少许糖和盐。稍微翻炒后，铺在盘子上，放凉。
将肉末与已回室温的梅干混合，加入少许葱末，拌匀。
将面团擀开，分成大小合适的小块，搓圆。
在砧板上抹少许油，将面团擀开，抓起一团馅料，放入面团中。就像小笼包一样，逆时针折叠封口，去掉多余的面条。
把馅饼放在砧板上压平，直到你可以看到馅饼的馅料。
在馅饼的两面涂上油脂，然后放在烤盘上（衬有箔纸）。把烤箱加热到200度，放入烤盘，烤6-8分钟，直到表面变成褐色。
尖端
1、面条一定不能送出去，也不能放太久。如果面条处于上升状态，味道会不好。
2、米酒不能用料酒代替，必须用能用的绍兴米酒。
3.葱不能用来做小葱。
4、李子干可以在浙江专卖店买到。我用的是妈妈做的。绍兴地区一般都是自制的梅干。梅干的做法后面会贴出来。
5.油只能涂在面团的两面。整个面团不要沾油，否则很难密封。
6、如果喜欢吃大葱，可以先在蛋糕的两面蘸些葱花，再压扁。
7.煎饼最好是微焦的，口感要酥软，馅料饱满。
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