每天要适当吃不同的菜，这样人们才会更有食欲。生活中的蔬菜种类繁多，每个地区的人们吃蔬菜的方式也不同。白菜烧肉是北方地区最喜欢的一道菜，因为白菜烧肉可以使肉变软变烂，还可以直接吸收白菜的营养成分。那么白菜猪肉的做法有哪些呢？
材料
五花肉 1磅
大白菜一半
一点葱
姜少许
白菜烧肉
五花肉切片，在水龙头下冲洗
在平底锅中加热油，转中火。加入五花肉，炒至焦黄，然后加入姜和葱。
加入糖、盐、生抽和少许黑酱油。加水没过五花肉，盖上锅盖煮。
大白菜切成片。
看到锅里有一半汤汁后，加入切碎的大白菜。
大白菜本身是含水的，所以锅里的汤会变多。大白菜就可以煮了。 ^_^
提示
大白菜本身是水的，不要放太多。
1、白菜可清肠胃，去烦解渴，补肾益髓，并能行食理气，止咳解酒。
2、卷心菜中所含的植物纤维、果胶和维生素，可以阻止肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。对胆结石和动脉硬化患者有很好的预防作用。
3、维生素U对胃肠黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡、肾虚引起的腰酸腿痛患者有治疗作用。
4、由于大白菜有增强肠胃蠕动的作用，有很好的消化、解毒、减肥作用。
时令大白菜是冬季的时令蔬菜，所以冬天是大白菜的最佳季节。
挑选和保存大白菜时不要清洗，因为大白菜中维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙的含量比大白菜高，大白菜有保护大白菜的作用；不要买烂白菜，一棵烂白菜中的营养成分下降了很多，而且烂白菜的亚硝酸盐含量急剧增加，容易引起头晕、呕吐等中毒症状，不利于健康。
大白菜贮藏讲究方法。买卷心菜的时候，一定要在卷心菜外面留一些剩下的叶子。因为白菜贮藏时，这些残叶可以自然风干，成为保留白菜水分的“保护膜”。因此，如果您在储存卷心菜时发现叶子干燥，请不要轻易将其移除。此外，不要单独用纸、塑料薄膜等物品将卷心菜包裹起来，这样容易加速卷心菜的腐烂。一般买完白菜后，放在阴凉通风的地方，固定时间后，上下倒灌，让这些白菜“呼吸”顺畅。如果可能的话，试着把卷心菜堆放在室外或远离客厅的单独房间里。
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