生活中有很多人非常喜欢吃各种炖菜，因为它的味道很香，而且适合冬天吃，因为天气寒冷，身体需要大量的热量，所以吃炖菜可以很好。身体的热量，迅速蒸发，迅速锁住热量。猪肉炖白菜是非常地道的美食。不仅可以加白菜，还可以加一些其他的小菜，比如大虾或者豆腐，温热的吃一碗会很爽。
切碎的卷心菜
材料
肉末200克、卷心菜1000克、生抽15克、大葱15克、豆瓣酱20克、甜面酱50克
如何
1.准备材料
2.将卷心菜切成方块
3. 锅内倒入油
4.油热后倒入肉末
5. 加入豆瓣酱、葱末和甜面酱做成肉酱即可上桌
6.锅中再次倒入油，油热后倒入白菜
7. 少煮一会儿
8.倒入肉酱
9.倒入酱油，一会儿就出锅了
白菜猪肉蘑菇
材料
姬菇150克，猪肉馅200克，大白菜100克，葱花少许。用适量酱汁、1茶匙精盐、1汤匙绍兴酒、1/2茶匙香油调味苦瓜泥。
如何
1. 将白菜洗净切成长方形切片，用沸水焯一下，捞出洗净。
2. 将肉馅、姬菇、盐、绍酒、香油、葱花混合，依次放入白菜中，用蒸锅蒸熟，取出。
3.将苦瓜泥酱浇在原料上。
材料替代
将白菜用锅铲切片，擀成喇叭形，放入肉馅，称为莲藕。
口味变化
将苦瓜酱从调料中去掉，用精盐、味精、鸡粉、蚝油调成鲜咸酱，称为蚝油肉菇包菜。
卷心菜片
材料
白菜4棵、瘦肉4两、葱1根、姜2片、辣椒1条、酒1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉适量
如何
1、白菜洗净切小块，瘦肉切片，葱切小块，姜切丝，去籽，辣椒切片。
2. 先用2汤匙油将肉片炒熟，然后加入葱、姜、辣椒，再加入所有调味料翻炒至入味。
3. 最后加入白菜炒至熟，即可食用。
微信扫码添加客服