很多人在做菜的时候习惯性地加点肉，比如肉片或者肉丝，但是肉最好是冷冻的，因为这样更能体现切的好处，不过要注意的是，有很多菜式可以加入肉丝，和肉丝完美结合，可以做出很多不同的口味。下面我们来看看肉丝的做法。
青椒炒猪肉
材料
肉丝、胡椒粉、胡椒粉、油、料酒、盐、青椒
如何
1. 将切好的肉丝加入盐、料酒、少许花椒粉和胡椒粉拌匀，然后加入适量油拌匀至肉丝有劲，然后腌制十到十五分钟。
2.锅里放油，烧热，倒入腌制好的肉丝，快速打散，炒至变色，取出。
3.锅里放油，烧热，加入青椒碎，炒至变色，加入肉丝，翻炒均匀。
4. 上桌前喷少许料酒，加盐搅拌均匀。
箭竹笋丝
材料
熟竹笋300克，肉丝，葱少许，蒜末，姜少许，木耳少许，胡萝卜少许，豆瓣酱少许，太白粉1汤匙，香油少许，黄酒少许，黄豆1茶匙酱汁水 100cc
如何
箭笋切两片，瘦肉切丝，蒜葱切粒，木耳切丝，姜切丝，胡萝卜切丝，
炒锅倒入少许油，将瘦肉炒香，肉变白，倒入豆瓣酱翻炒，加入胡萝卜~葱~姜~蒜~木耳，加入箭竹，加入调味料拌匀，盖上锅盖小火煮一会儿，勾上太白水薄糯米，关火滴少许香油即可完成~
芥菜肉丝
材料
1包清淡芥菜、约300克肉丝、2个蒜瓣切丝、剁碎 3~4个淡盐酱油 1茶匙味淋 1茶匙香油 1汤匙糖 1汤匙黄酒
如何
先准备好所需的材料。贻贝根据您购买的品牌而有所不同。根据咸味冲洗干净。先把肉丝调味。
锅中放2汤匙油烧热，中小火将蒜末炒香
然后加入处理好的肉丝，翻炒至8分钟熟，盛盘待用
然后用原锅处理芥末和辣椒（芥末可以搅拌炒一会儿，去除干涩感，带出香味）
然后再把肉丝放回锅里
加入调味料，加入米酒，将所有材料翻炒均匀
香喷喷的芥末炒肉丝饭就做好了。
微信扫码添加客服