有些女性更喜欢吃酸奶蛋糕，因为酸奶蛋糕和其他蛋糕相比并不是特别甜，所以热量比较少，而且酸奶好消化，对肠胃也有很多好处，但是酸奶蛋糕一般都是分层的，有的酸奶放在蛋糕的夹层，保证酸奶的新鲜度。那么如何制作酸奶夹心蛋糕呢？
准备工作
首先，我将向您详细解释它需要什么。小编这里用的是火龙果做的蛋糕。您也可以选择使用其他水果。首先，你需要准备大约200克牛奶和150克浓酸奶。酸奶一定很浓。如果太薄，制作时会流出。喜欢吃什么都可以，还可以准备两个鸡蛋，10克白糖，10克黄油，50克低粉，一两个红火龙果。如果你想吃更多，准备更多。还需要一个芒果。你需要先把水果洗干净去皮，这基本上就是所有的准备工作了！
首先，我们要做一个美味的千层酥皮。做得好不好会直接影响我们吃的蛋糕的味道！先在碗里打两个鸡蛋，加入10克白糖，再倒入200克普通牛奶。把它们混合好。然后取出黄油，通常是块状的固体，用热水融化，然后倒入刚才有鸡蛋的碗里，再次搅拌均匀，然后筛入低面粉，搅拌至没有颗粒将混合物过筛几次，使其特别细。然后我们取出一个火龙果对半切开放入榨汁机中打成汁，用过滤器过滤后将汁倒入混合物中，不要混入未破的块状，然后搅拌至面糊变成粉红色！是不是特别漂亮？
你得准备一条湿毛巾放在一边，取一点面糊倒入未加热的锅中，将面糊均匀地铺在锅中，薄薄一层但有一定的厚度，然后开小火加热平底锅，要小心一直用手握住平底锅，让整个平底锅受热均匀，而不是同一个地方。当面团上的小气泡变成大气泡然后消失时，就可以关火了。拿到的时候先用勺子掀起皮边，然后把锅倒过来，用筷子从屋边拿出来，很容易脱！刚开始有些宝宝难免会烫到面团，多试几次就容易做啦！趁热把面团压扁，不要粘在一起。完成一个后，用湿冷毛巾或其他东西冷却锅，然后开始下一个面团，继续制作大约十三层。
然后每个人都会开始往蛋糕里添加馅料。面团冷却后，用模具调整形状，将准备好的水果切成小块，然后在面团上刷一层酸奶，均匀的放上一层芒果和火龙果，在上面加一层皮，然后涂上酸奶和火龙果，依次重复，一个蛋糕就基本做好了，是不是很难！最后把做好的蛋糕放进冰箱，几个小时后拿出来吃，味道一定很好吃！小编再补充一句，不会切水果的宝宝们可以按照我给你们的图来做，方便又漂亮！我们回家试试吧！
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