锅包肉是东北地区非常有名的特色食品。因其味道鲜美、营养价值丰富而受到很多人的喜爱。有许多特定类型的锅包肉。如果你喜欢吃番茄，可以按照一定的烹饪方法制作番茄版的锅包肉。那么，番茄版锅包肉的做法是怎样的呢？这将在下面介绍！
我。食物介绍
锅包肉，原名锅包肉，是一道东北菜。为了适应外宾的口味，咸鲜味的“烧肉条”改成了酸甜菜。通常，猪里脊片腌制入味，涂上炸酱，入锅炸至金黄色捞起，入锅翻炒至浓稠即可食用。
成品菜色泽金黄，酸甜可口。
二、番茄酱包子的制作步骤
1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐、鸡精、料酒腌制（我这辈子最不喜欢切肉，吃肉也很难吃。我要等我妈回来切，谁知道等到12点，我还是自己做，我喜欢吃酸的，所以我在酱的最后加了番茄酱，酸酸甜甜的更强，番茄酱锅包肉）。
2.葱姜切片，青椒切片，最后准备肉汁。
3. 淀粉中加入少许水，搅拌成淀粉糊。拌入腌制好的肉块，让每一块肉都均匀地裹上糊糊。
4.锅内放油，将裹好的肉片放入锅内煎至金黄色捞出。
5. 锅里放油，倒入第2部分的酱汁，葱姜丝，青椒丝，快速翻炒均匀。
6、倒入番茄酱、醋、少许酱油、少许料酒、水淀粉。
7、最后将炒好的肉片倒入肉汁中，翻炒至每一块肉都沾上肉汁，撒上香葱，酸甜可口，锅包肉就做好了。 .
三、锅包肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。猪里脊肉适合人群：
普通人都能吃；
湿热痰滞者慎服；肥胖、高血脂者不宜多食。猪里脊的食疗作用：味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；
补肾活血，滋阴润燥；
主治热伤，口渴消瘦，肾亏，产后血虚，干咳，便秘，滋补，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。
猪肉煲汤可迅速缓解津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
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