人们在吃鸭蛋的时候，一般都会选择腌制，因为腌制出来的咸鸭蛋味道很好，还可以当配菜。不仅你只吃一道菜，而且虾和鸭蛋也相遇了。由于虾中的成分特殊，有些物质可能会引起过敏反应。虾和鸡蛋可以一起吃吗？
虾和维生素C可以一起吃。所谓“虾+维生素C=中毒”纯属谣言。据传，虾之所以不能与维生素C一起食用，是因为“虾中含有高浓度的五价砷化合物，本身对人体无毒，但维生素C会将其转化为剧毒的‘三价砷’ ’，也就是砷，会引起急性中毒，甚至致命。”但实际上虾中所含的砷大部分是稳定的有机砷，无机砷的含量不到4%。根据国家标准，鲜虾中无机砷的含量不得超过每公斤0.5毫克。即使这些无机砷能被维生素C完全还原为砷，也要吃掉212斤虾才能达到口服砷致死量的下限。
砷确实是三价砷，而维生素C确实是还原剂，将五价还原为三价是一个听上去很合理的反应。海产品中的砷主要以有机砷的形式存在，海产品中无机砷的含量不超过总砷含量的4%，其中大部分为五价砷，少量为三价砷。但占优势的有机砷危害很小，大部分以砷甜菜碱的形式存在，基本会原封不动地排出体外。
虾蟹中无机砷的上限为0.5mg/kg鲜重。即每公斤鲜虾的无机砷含量不能超过0.5毫克。砷的中位致死剂量为 14.6 mg/kg。
假设有一个体重只有40公斤的瘦女孩，那么她必须吃下0.6克（14.6毫克/公斤*40公斤）的砷才能“保证”两周内中毒的概率减半。 0.6g砷含砷0.45g（0.6g*150/198）。假设所有食用的虾都受到重度污染，达到无机砷含量上限，那么需要整整900公斤（0.45g/0.5mg/kg）的虾才能达到“半致死剂量”。即使以5毫克计算砷中毒的下限，也需要至少7.6公斤的虾进行恢复。对于一个只有40公斤的小女孩来说，这根本不可能。
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