黄瓜汤是一种比较清淡的汤，老少皆宜，不会过多刺激你的肠胃，也不会有过多的营养，所以夏天可以来。喝这汤会有一定的清热解毒作用，但很多人不知道怎么做。其实这汤的做法很简单，只要注意煮的温度。
实践
①选皮黄皮的老黄瓜，洗净，切边去皮，切大块。
② 原瘦肉洗净，红豆也洗净。
③陈皮浸泡，洗净，刮去果肉。
④ 加适量水大火煮6分钟，加入老黄瓜、瘦肉、红豆、蜜枣、陈皮，中火煮35分钟，加盐调味。
一：番茄黄瓜汤
西红柿2个，老黄瓜1根，盐适量，味精适量。西红柿洗净切块，老黄瓜去皮切块。炒锅烧热油，将西红柿炒至红油出来，加水。水烧开后，把老黄瓜块放在一起煮。煮沸后转小火煮10分钟，加入盐和味精煮熟。
二：黄瓜蛋汤：
原材料：
黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙（3克）、油1茶匙（5毫升）。
实践：
1.将黄瓜切成片，打入碗中的鸡蛋；
2、将切好的黄瓜切段，打散鸡蛋备用；
3.锅里放少许油和适量水。水烧开后，倒入黄瓜片；
4.水再次沸腾后，倒入打好的鸡蛋；
5、最后放几片胡萝卜做装饰，加适量盐；
6、放入碗中即可食用。黄瓜汤 用黄瓜做的汤！常用作“黄瓜汤凉”，比喻一件事要做，另一件事要拖延！
2根黄瓜，2个皮蛋
黄瓜去皮，切成细条
皮蛋剥皮后，切成薄片，每个都可以
锅里放油，把皮蛋在油里煎一下。这是为了保持皮蛋切开后的形状，煮汤的时候不会浑浊。
皮蛋炒好后，加水，加少许姜和米饭调味，汤煮一会儿后加入黄瓜条。黄瓜煮多长时间取决于你的喜好。会议
最后加盐就可以了。
三：黄瓜鳗鱼汤：
做法是：
新鲜鳗鱼片约300克，切成约5厘米长的鳗鱼段；黄瓜片。先把锅放在大火上，放油烧到七成熟，把鳗鱼片炒至酥脆，加入蒜片、姜片、黄瓜片翻炒，再加入盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，加入叶子煮沸，撇去浮渣，放入汤碗中，撒上葱花和胡椒粉即可食用。这道菜营养丰富，清淡爽口，味道鲜美。
四：炒黄瓜
做法是：
2根黄瓜，切成1厘米左右的薄片，先热油。然后把黄瓜片放进去，加点盐（调味）。最后翻炒一下，香喷喷的黄瓜就完成了。这道菜可以很漂亮很漂亮。是女性的好帮手。必备良药。
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