铁板豆腐是比较常见的小吃。主要是在铁板上煮熟，然后撒上孜然粉等调味料，使豆腐更香。所以，对于铁板豆腐的制作方法，大家可以一探究竟，让每个人都能做出属于自己的铁板豆腐。制作铁板豆腐最重要的是它的配方，主要是这些调味料的比例。我希望你能关注它。
练习一
成分和食谱卡路里：506.7（千卡）
主要成分
1块豆腐
辅料
1汤匙番茄酱
1汤匙烧烤酱
1汤匙孜然面
辣椒面适量
辣椒油适量
首先，豆腐洗净切片
接下来，每块豆腐打两下，味道更佳
番茄酱1勺，烧烤酱1勺，孜然面1勺，辣椒面，辣椒油，拌匀
倒入锅中，用小火炖至冒泡，然后放在一边
洗锅，烧热，加油，把豆腐放入锅中
煎至两面金黄
刷上一层预先准备好的酱汁
撒点葱花，出锅，装盘，开吃~~~
练习二
红油制作：菜籽油或色拉油500克，辣椒粉100-150克（建议辣椒粉少）
调料：（月桂叶7克，小茴香5克，紫草5克，三奈3克，丁香2个，桂皮2厘米，花椒6克，草莓2个（捣碎）
放调料前先关火，倒入调料再开火，关火，把调料捞起扔掉，油而已。
第二步再开大火，油烧1分钟左右（闻到辣味就关火），倒入准备好的辣椒粉中（加入10克孜然，10克白芝麻, 5克十三香辣椒粉），搅拌均匀，倒入500克准备好的热油，撒上少许孜然，搅拌均匀后倒入（5-10克辣椒精），
温馨提示：可以加，不能加，开店怕竞争对手建议加，然后盖个晚上。
豆腐加工：在当地市场购买的豆腐可以均匀切成小块。最好当天用完。
配料：小葱（剁碎）、香菜（剁碎）、十三香王守义（自己买）、花椒（捣碎）、红油、辣椒粉（捣碎）、猪油（直接买或煮熟）、孜然（捣碎）和细），酱油（备用）。
调料水：水300克，盐10克，味精6克，鸡精3克，泡椒水10克
成品铁板豆腐的制作：
把猪油放在铁板上，把猪油抹在铁板上，不然会糊，把切好的豆腐放在铁板边上，在调料水里加入3克糯米粉，均匀铺在豆腐块，撒上孜然粉、花椒粉、辣椒面、十三香、蒜水、红油。
将豆腐放在铁盘上，倒入红辣椒油再次煎炸，记得翻动豆腐，盐淡，这里倒入调料水，然后开大火吸收。
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